8元/斤“姜你军”卷土重来, 原产地大量减产，市场价格4个月涨了近五成

连日来，记者走访烟台市大姜的主产地莱州发现，今年生姜价格一路飙升。到底是什么原因促使“姜你军”坐上了火箭？记者对生姜市场探访后发现，目前生姜不管是收购、批发价还是零售价，相比上月都有较大程度提高。业内人士分析，生姜价格走高跟原产地减产等原因有关，虽然有部分原因是属于“修复性上涨”，但价格大起大落的情况仍值得警惕。

YMG记者姜晓通讯员秦超摄影报道

□市场

一斤八块“姜你军”坐火箭

“今年的大姜怎么这么贵啊？”昨日，记者在芝罘区红利市场进行采访时，在一个销售大姜的摊点周围，不少市民在围着商贩议论着，“大姜没有大量上市时，价格就在四五块钱一斤，当时就觉得挺贵的。而如今，大姜都开始集中上市了，没想到，价格更贵了，一斤七八块钱……”“是啊，现在就这么个行情，我们也不希望它的价格过高啊！如今价格高，购买的人少了，我们卖的量也少了！”销售大姜的商贩老刘也直摇头，表示很无奈。

连日来，记者走访市区多家集贸市场和果蔬批发市场发现，相比8月份，烟台市生姜的批发价和零售价，都分别连续创下了今年的历史新高。而与去年同期相比，大姜的批发价更是翻了约5—6番。据果蔬批发市场相关负责人介绍，今年山东省生姜种植的面积大量减少，而现在的出口量又骤增，所以生姜价格随着上涨。

据了解，生姜的价格自6月份开始走高，已经连涨4个多月了。在采访中记者了解到，6月份和7月份烟台市生姜零售价格分别为9.7元/公斤和10.2元/公斤，8月份的零售价为11元/公斤左右。一个多月过去了，如今生姜的零售价再次蹿高，已经达到了15—16元/公斤左右。

果蔬市场相关负责人告诉记者：“4个多月的时间生姜价格迅猛，并非烟台市独有，而全国各地均如此。根据果蔬批发市场数据显示，从6月到10月，烟台市生姜价格上涨41.6%，而生姜的收购价格比去年同期高了六成。”

□产地

供不应求姜农喜中带忧

市场上大姜的价格一路飙涨，烟台市的姜农反应如何呢？昨日，记者来到了烟台市的大姜主产地———莱州。对于生姜价格的上涨，不少莱州的姜农充满了矛盾之情，“我们是既高兴又担忧，高兴的是剩下的大姜还能买个好价钱，担忧的是大姜市场的不稳定，就如变幻莫测的天气，谁也不知道明年的天气会怎样。”“我姜窖里还有6000斤，按照现在的价格5元/公斤左右，最少还能卖30000元左右，对我们农民来说是一笔不小的收入了。”平里店镇石姜村姜农姜连昌告诉记者，他今年又种了5亩左右的大姜，可惜今年遭遇大雨，死了不少，不过恶劣天气对大姜产生的负面影响，在整个山东都比较普遍。再加上现在的生姜收购价非常喜人，按照常理预测，今年的大姜价格应该差不了。“听说，昨天驿道镇一洗姜厂为了凑车，最后还差3000斤生姜，将收购价一下子提到了12元/公斤，由此可以看出，大姜的价格还是有很大上涨空间，很有可能在未来几天突破12元/公斤。”姜连昌说出了自己的预测。根据姜连昌提供的线索，记者来到了驿道镇这家洗姜厂。该厂曲老板告诉记者，确实将价格提到了12元/公斤，对此他也表示很无奈，因为客户急着要。“现在姜农手头的大姜都不多了，供不应求，物以稀为贵，涨价这么快是正常的。”曲老板说道，受大雨影响，莱州市大部分姜农的姜窖都开始上水，不利于储存，基本上都卖掉了。现在，只有程郭镇由家村剩下的大姜能多点，基本上可以引领整个莱州市的大姜市场。由家村姜农由顺喜告诉记者，最近大姜的价格连续地涨，也不知道对未来大姜市场的影响到底是好还是坏。

□探因

产量减少推高大姜价格

今年的大姜价格在短短几个月内，出现了几连跳，究竟是什么原因所致呢？记者进行了相关调查。

在采访中，莱州市果蔬市场上的不少大姜批发商表示，前两年生姜价格连连走低，严重挫伤了姜农的积极性，莱州市作为生姜的原产地，近年来，种植大姜的农户日益减少，相应大姜出现大量减产，这在一定程度上推高了价格。而今年上半年的潍坊“毒大姜”事件，导致外地不少大姜种植减少。除了外围大环境的影响之外，莱州今年汛期期间遭受历史罕见大雨袭击，大姜减产成为定局。内外因素都加剧了大姜供需不平衡，众多原因产生了聚集效应，这才助推生姜价格节节攀升。“说实话，我们谁也没想到，现在大姜的价格会这么高。”莱州果蔬批发市场相关负责人刘先生告诉记者，“前几年生姜的价格有一次大幅上涨，可以说烟台市姜农基本上都扩大了种植面积，导致生姜价格迅速下降，这种下跌价格的状态还运行了一段时间。现在种植面积减少，导致供不应求，因此生姜价格又上涨了。另外，近期的生姜价格上涨，有一部分原因是修复性上涨。适度的修复上涨是正常的，消费者不必反应过大。但总体上，生姜市场对调整反应过快，价格涨幅与跌幅都过大，这多少有些不正常。”未来“姜你军”能否继续坐火箭？刘先生认为，下半年至明年，生姜价格上涨趋势依然明显，但未来生姜大幅度上涨可能性不大。对于生姜价格涨幅过大过快的情况，姜农们应该提高警惕，建议适度扩大生姜种植面积，不要盲目扩种。

姜农在对鲜姜进行选捡。

时下正是鲜姜收获的季节。

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