姜块儿制出20多款饮料, 把海参切成片涮火锅吃，食博会上有不少稀罕景儿

YMG记者苗春雷

昨天是食博会第二天，更多的市民前往品尝美食。

在国际博览中心C馆，一款姜饮料吸引了众多市民和经销商。“姜还能喝？”市民小魏抱着怀疑的态度接过了工作人员递过来的试品。小酌一口后，小魏咂着嘴说，“不错不错，挺好喝的。”听小魏这么说，周围的市民立马围过去品尝，摊位前顿时一片火爆。

据莱州市康为天食品有限公司工作人员介绍，将姜的萃取液进行多个工序的深加工，再加入部分佐料后就能制作成适合饮用的饮品。一块儿小小的姜，制成20多款姜系列饮料后价格翻了几番，吸引了不少经销商上前咨询和洽谈。

号称海参加工领域全国第一的参参堂甚至能把海参切成片涮火锅吃。“我们的511超低压活海参技术，能够在保留海参原有营养成分的同时，保持海参的口感和活性。”工作人员说。

在食博会的展厅内，康为天、参参堂、安德利等一大批中小企业将最新研发的产品带到食博会上展示。在业内人士看来，这是一种经营理念的变化。国际经济环境存在不确定因素，外向型加工企业不得不调整思维，将视线放回国内，重视研发新产品、新技术，并且更加重视营销手段。“以往的初加工调整为深加工，以往的原料输出调整为生产终端消费品，以往单一的产品丰富为二三十个产品，这种功能化、终端化的经营理念更加适应现代人快节奏的生活方式。”市经信委消费品产业科科长王军说，中小企业按照内需型经济发展战略，逐步调整为创新型企业，是本届食博会反映出来的重大特征。

各种美食试吃让市民大饱口福。

YMG记者唐克摄

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