牛肉价涨，养殖户却喊不挣钱, 业内人士认为，抱团闯市场才能处于优势地位

今年1月份，牛肉的平均批发价为18.45元∕斤，到了10月份，已经到了21.84元∕斤。按说，在牛肉价格看涨的当下，养牛户愿意养牛才对，然而，高价却吸引不了养殖户的热情。原因何在？昨日，记者来到胶东最大的黄牛交易市场莱州郭家店镇柴棚牛市进行了采访。

》》成本上升导致养殖户减少

商务部统计数据显示，今年1月份，牛肉的平均批发价为18.45元∕斤，到了10月份，已经到了21.84元∕斤，一斤上涨了3元多，有的地方一斤牛肉涨幅甚至超过了10元。高价诱惑下，养殖户们都在做什么呢？

胡克松是莱州郭家店镇柴棚上仲家村村民，家里养了一大两小三头牛，他来到莱州黄牛交易市场看行情，准备卖牛，但结果让他很失望。

“现在牛价格太贱了，退回两三年，一头五六个月的牛就卖个4000元到6000元，现在最多3000多元，一头牛能差个千元左右。”跟胡克松一样感到失落的还有从招远赶过来的王猛，他在牛市已经转了半天了，始终没有找到合适的买主。

“养牛基本得赔钱。因为粮食价格一直上涨，饲料的价格也跟着水涨船高，所以养牛效益不高。”在市场卖牛的另一位养殖户任玉智说，饲料中的豆粕价格早就涨到了4200元一吨。现在，牛市的交易数量却比以前下降了三分之一。

黄牛养殖户们也纷纷减少了养殖规模和数量。就连一些养上百头黄牛的大户也开始动摇了，其中包括莱州养殖户陈洪国，他家里养了一百多头牛，他说自己现在就像是在炒股。

“今年春天我家里养的这一百多头牛赔了六七万，但是赔也没办法，或许以后行市涨了能多挣个钱，所以春节后我还一直在坚持养牛，要是明后年还这个行情，我可能要转行干别的了。”陈洪国是最早的一批牛经纪，他告诉记者，不仅是柴棚人养牛的少了，整个莱州市养牛的人也明显减少。“以前的莱州朱桥、梁郭，一个村有二三百头牛，现在上村里去看，也就能有个二三十头的，没养的了。”

》》抱团闯市场才能处于优势地位

牛市不牛了，那出路何在？有关人士认为，分散的养殖户只有联合起来，成立协会或合作社，抱团闯市场，才能在市场波动中始终处于优势地位。正是看到了这一点，作为柴棚牛市创建者之一的赵千里发起成立了莱州养牛合作社。

“以合作社的形式带动当地养牛，然后再把牛市场扩大，吸引外地的人到咱这卖牛交易，再建上牛圈、牛舍，给他们提供方便，形成全天交易，天天交易。”

赵千里说，莱州肉牛存栏量持续下降还有一个原因，莱州当地缺少肉牛深加工企业，致使养殖户养牛情绪不高。现在，赵千里又在筹划着一个更大的计划。如果在柴棚建立个深加工肉牛加工屠宰场，能带动莱州市东南山区，包括周边县市，社会效益相当大，养牛的肯定要多，因为咱养牛比外地人养牛费用小，天时、地利、人和。赵千里告诉记者，目前肉牛养殖业面临着一些难题，他希望相关部门能够制定扶持政策，加强对能繁母牛养殖户和规模饲养场的扶持，夯实肉牛发展基础，保障肉牛业的健康持续发展。

YMG记者李鑫YMG莱州记者刘锡新通讯员周顺图摄影报道

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