泡酒五年的人参长叶开花了！

本报讯（YMG记者张晋莱州记者刘锡新通讯员吕禄董希芳摄影报道）生活在大自然里的植物，开花或结果都是正常不过的事，可你听说过泡在酒里多年的人参“开花”吗？莱州一位居民家里就有这么一棵。昨天，记者走进莱州市沙河镇肖韩村王焕平家中，看到一个10斤装的药酒瓶里泡着鹿茸、天麻、枸杞、雪莲、毒蛇等药材，其中有一株“长叶又开花”的人参。这棵人参长约30厘米，最大处直径约有5厘米，头部长出了多根细绿色枝茎，茎下是数十枚绿色小颗粒的“花蕊”，看起来活力盎然，还有继续生长的苗头。

王焕平告诉记者，这棵人参是他2006年在商场里以898元购买的，由于人参比较大，他买了10斤高粱酒，把这棵人参泡了进去。前几天，一位亲戚来到他家，老王把自己泡制的酒拿出来招待客人，结果发现人参在药酒中开出了一朵小花。

人参在酒中开花长叶的现象十分罕见。按照常理，植物泡在酒精里内部会发生脱水，很难再发出新芽，更不要说“长叶开花”。有专家分析，这很可能是老王当年泡药酒时这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，而且它的芽也保存完好，加上酒精浓度低，还有一些营养成分，遇到适宜的环境，人参就在酒中开了花。

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