深耕“标准化+”，高质量推动乡村振兴 烟台：300项标准“箍”出高品质特色农产品

□ 本报记者 杨秀萍

本报通讯员 孙洪安

眼下，正是茶园秋冬管理的好时节。10月14日，记者在位于昆嵛山国家级自然保护区昆嵛镇板子口村的烟台市君沅茶场专业合作社看到，茶农们正忙着给茶园增施有机肥，以为来年春茶丰产增收打下基础。

“这里种植的是‘鲁甲1号’茶叶，有500多亩，其中360亩是有机茶，完全是按照绿色食品标准进行生产，如今已到了第5个年头，产量一年比一年高，今年产量达到1400多斤。”烟台市君沅茶场专业合作社负责人刘世海介绍。

刘世海告诉记者，通过这几年的标准化建设，他们所生产茶叶的知名度和市场影响力都在不断提升。近两年，合作社还在昆嵛镇福寿庄村建设了标准化茶叶加工厂房，购置了茶叶杀青机，揉捻机等深加工设备，严格按国家标准加工制茶，并申请通过了食品生产许可证。

标准化，一直是烟台农业的一大特色。截至目前，烟台市共创建农业标准化示范区国家级30个、省级19个，数量位居全省各市前列，涉及种植、加工、养殖以及绿色产业、循环农业、海洋牧场等多个领域，全市农业标准化水平显著提升。

烟台市市场监管局党组成员、二级调研员刘海滨介绍，烟台市将农业地方标准规范制修订、示范区项目建设列为重点扶持内容，近年来共为51个乡村振兴领域标准化项目发放资助139.2万元，提升了企事业单位、科研机构参与标准化工作的积极性。

标准引领，助推烟台特色产业提质增效。以烟台苹果、大樱桃、葡萄酒等特色产业和优势农产品为重点，烟台市打造覆盖育苗栽培、冷链物流、安全防控等全产业链的标准综合体。如充分发挥全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会秘书处优势，组织制修订了《葡萄酒》《葡萄酒、果酒通用分析方法》等19项相关国家、行业标准，进一步提升了烟台葡萄酒的影响力。

截至目前，烟台市共制订烟台苹果、龙口粉丝、烟台葡萄酒、莱阳梨、苹果果腐病菌检疫鉴定方法、海水养殖产地环境条件等46项农业领域国家、行业标准，以及烟台大樱桃、烟台海参、烟台鲍鱼、莱州梭子蟹、刺参浅海网箱养殖技术规范等192项山东省地方标准，编制了苹果、莱阳梨、大樱桃、酿酒葡萄等栽培技术规程和莱州梭子蟹、大菱鲆、半滑舌鳎等养殖技术规范，将62项种植、养殖类技术规范发布为市地方标准，为农户提供了通俗易懂、简明有效的标准化技术服务。

烟台市还发挥中国科学院烟台海岸带研究所、山东省海洋资源与环境研究院等技术机构支撑作用，《海黍子资源养护技术规范》《海水贝类增养殖区环境监测技术规程》等一批省地方标准获批立项。烟台牵头起草的国家标准《海洋牧场建设技术指南》由国家标准委正式立项。

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