与其粗暴扔外卖不如让食堂“好好做饭菜”

9月23日，四川传媒学院一保安将外卖粗暴扔掉的视频引发关注。网传视频显示，保安将商贩送来的外卖扔掉，并将其招牌踩碎。视频中，其中一名保安对聚集在校门边的学生喊道，“让你吃食堂非得点外卖！”（9月23日澎湃新闻）

无独有偶，近几日，安徽亳州某中学、山东莱阳卫生学校就曾因“将同学外卖扔进垃圾箱”引发争议，事后均以对管理人员批评教育收尾。

为了学生饮食卫生和身体健康而禁止外卖进校园，学校的初衷是好的。但善意的初衷，并不意味着就可以采取一刀切“扔外卖”这种简单粗暴、浪费食物的方式禁止外卖，更不意味着，除了简单的“一禁了之”，就没有其他更好的方式来保障学生的饮食安全和健康。

许多学生之所以青睐“点外卖”而不是“吃食堂”，并不是他们不懂得、不在意自身的饮食安全和健康，而主要是因为相比外卖，学校食堂的餐饮质量、口味，常常难以令人满意。据此前相关研究机构发布的校园餐饮满意度调查显示：只有14%的学生对校园餐饮表示满意，53%的学生认为餐饮口味、质量有待提高，33%的学生更是直接表示“不满意”。

这种背景下，“一刀切”地实施“禁外卖”，势必会牺牲学生餐饮质量来迁就学校食堂经营，不仅涉嫌侵犯学生的消费选择权，而且还具有某种变相强制消费的嫌疑。

因此，面对学生对外卖的需求，学校更合理合法，也更可行的策略，实际上是“堵不如疏”——与其一刀切地禁止外卖进校园，不如练好学校食堂自身的内功，不断改进提升食堂菜品的质量，提升相对于外卖的市场竞争力，以及对于学生的吸引力。

针对高校疫情防控管理，教育部日前曾专门发函要求，切忌“一刀切”“简单化”的封闭管理，要简化程序，切实方便学生进出校门，并强调“要按照实事求是、科学精准的原则，及时调整优化校园管理措施，做好后勤服务保障”。而像上述这种高校保安在校门口堵截外卖，甚至粗暴扔外卖做法，显然属于一种“一 刀切”“简单化”的封闭管理方式。同时，在教育部强调的“做好后勤服务保障”中，做好学校食堂餐饮供给，确保其餐饮质量服务能让广大学生满意，无疑是不可或缺的重要环节。

如果相关学校包括食堂在内的“后勤服务保障”做得足够好，能充分满足学生饮食需求，不仅“吃得饱”而且“吃得好”，那么，学生对外卖的需求势必会降低。否则，若食堂餐饮质量总是难以令人恭维，普遍存在“质次价高”“难吃”等问题，那么，即便再多“保安扔外卖”事件发生，也无法杜绝外卖的市场需求。 （张贵峰）

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