果蔬盛会二十载瓜果飘香满烟台 20年来，参会参展中外客商达196万多人次，累计进出口贸易成交总额171亿美元

来源:烟台晚报 2019-11-08 09:47 https://www.yybnet.net/

又大又红又甜的烟台苹果。展出的植保无人机。农民包车来参会。参会的外国客商。首届果蔬会现场。市民在参观展会。展出的烟台苹果。 YMG记者金海善通讯员何丹丹摄影报道仙境海岸，鲜美烟台。由商务部和山东省人民政府联合主办，烟台市人民政府和山东省商务厅共同承办的第二十届国际果蔬·食品博览会今天在烟台国际博览中心盛大举行。

春华秋实，二十载锐意进取，国际果蔬会影响力日益盛增。20年来，国际果蔬会的展位总数累计达16394个，重要代表团2774个，其中海外1700个；参会参展的中外客商达196万多人次，其中海外8.6万人次。“博览会期间，进出口贸易成交总额171亿美元，其中出口117亿美元；国内贸易成交达145.7亿人民币。”烟台会展业服务中心主任高京涛说，国际果蔬会这一知名品牌展会，见证了烟台果蔬产业发展的光辉历程。

首届果蔬会吹响烟台果蔬产业进军展会号角

国际果蔬·食品博览会，简称“果蔬会”，是经国务院批准在烟台举办的国家级、国际性经贸例会。“果蔬会”是一列烟台通往国际市场的快速列车。“1999年首届果蔬会的成功举办，烟台果蔬产业正式吹响进军展会的号角。”会展业服务中心副主任黄业文介绍说。回顾起首届果蔬会的举办黄业文感慨万千，当时他任亚太中心招商部副部长。黄业文介绍说，首届国际果蔬博览会(原名：果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会)于1999年10月12日-16日在烟台举行。此会议由原政协副主席、中国工程院院长宋健倡议发起，并被列为中国工程院与山东省全面合作协议的一项重要内容。国际果蔬·食品博览会让烟台搭上通往国际市场的快车。

依托烟台市独特的区位优势和政策扶持，烟台市相关部门以市场为导向，积极调整、优化农业结构，有效地把果蔬业纳入改革开放和经济发展的快车道，经过19年的发展壮大，果蔬会已成为展示烟台魅力、开展对外交往、扩大经贸合作的重要平台。2019年以来，山东省烟台市大力实施“区域品牌、产品品牌、企业品牌”三位一体品牌建设发展战略，烟台品牌果蔬农业发展更具信心。

通过果蔬会这一平台，在果蔬科技产品的展示及科技研讨的同时，为国际间在果蔬领域开展技术交流、促进经贸合作、提高果蔬业科技含量提供了众多的机会。

2000年3月，果蔬会正式被国务院批准为例会，每年金秋季节在山东烟台举行。这也是继广交会、投洽会、高交会之后，国务院批准的又一个国家级大型国际经贸例会，被誉为联合国亚太经济社会与中国政府在农业领域成功合作的典范。国际果蔬食品博览会由联合国亚太经济社会等3个国际组织，中国工程院等7个国家部委和山东省人民政府联合主办，烟台市人民政府承办。会议的主题是“让绿色永恒”。

会议内容包括果蔬、食品及相关产品展览展示、实用技术讲座和经济技术合作与贸易洽谈3个部分。会议设置国际标准展位，划分为种苗、果品、蔬菜加工产品、酒类、饮料、食品、生产资料、机械设备、水产渔业、花卉、媒体等数个展区。作为我国首批14个沿海开放城市之一的烟台，四季分明，冬暖夏凉，烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃、烟台花生、长岛海参、莱州螃蟹等土特产借助果蔬会名扬四海。

果蔬会成农业新科技展示推广平台

智慧农业是国际农业信息化发展的新理念和新方向。农业农村部高度重视我国智慧农业发展，多次提出推进遥感、物联网、大数据、云计算和移动互联网等新一代信息技术与农业产业深度融合，服务农业高质量发展和乡村振兴战略。

连续举办的国际果蔬·食品博览会让烟台市民品尝各地美食、大饱口福的同时，扎堆亮相的农业新技术更让众人大开眼界，切身领略到科技对农业生产、百姓饮食生活的贡献和改变，而众多农业科技企业也希望借助果蔬会的平台推广技术、寻找商机。

近年来，我国农业生产机械发展迅猛，尤其是粮食作物大部分地区从耕作到收获生产全过程已基本实现了机械化。与此同时，植保机械则相形见绌，目前大量使用的植保机械仍然以背小型机械为主，在“耕、种、肥（施肥）、保（植保）、收”整个生产过程机械化中，植保机械相对落后。为满足当下农业大国的植保新需求，植保无人机应运而生，大疆农业推广的果树虫害防治等在农业植保飞防领域的操作应用，受到与会者的广泛关注。“这果蔬会怎么成了航模大会，扎堆摆了这么多遥控飞机。”尽管时隔多年，参加过第十五届果蔬会的市民谢建明回忆起当时参会的情景依然记忆犹新，在国际博览中心A馆，他一下看到了五六家无人机展位扎堆亮相，一度疑惑自己是不是走错了地方。这些遥控飞机并不是普通的玩具，而是专业的“植保无人机”，售价为5万元-20多万元不等，有效载荷量大多为几公斤至十几公斤，主要用于农业领域的喷洒农药、灭火、勘察地形等用途。无人机参展商孔先生来自聊城，他告诉记者，如今无人机技术在农业种植领域的应用十分火热，大大提高了作业效率、减轻了农业种植的劳动强度。“一架飞机施药，是目前地面机械最高速度的38倍。”孔先生介绍，而且空中作业特别适合地面设备无法行走的水稻、中后期的玉米甘蔗等，也避免了近距离接触农药对作业人员的危害。尤其在人工成本不断攀升、劳动效率要求更高的当下，更有着极为广阔的应用前景。

通过果蔬会对项目和技术的逐步推广，商家找到了商机，更多农民用科学的方式减少了人工劳动力，也增加了收入。

果蔬新品发布：年年都有“新奇特”

果蔬会新品发布会历来是果蔬会的重头戏，展馆论坛区吸引着寻找商机的各界人士。围绕企业重点特色产品，历年来参会单位精心准备，企业代表们激情的演讲都给参会听众留下深刻印象，为之后的交流与合作搭建了坚实的桥梁。

甘蔗历来是分布在南方的经济作物，在绿色农场展位上，高级农艺师谭先生则向记者展示了自己培育成功不久的烟台本地甘蔗。“虽然甘蔗是南方作物，但引进到烟台，绝不意味着妥协和折衷。而是要充分发挥北方自然条件的优势，种植出更优良的品种。”谭先生介绍说，在北方培养成功的新品种能达到每亩2万斤的产量，与南方地区保持在同一水平。而且凭借昼夜温差大、少阴雨多光照等自然优势，含糖量还明显多于南方品种。甘蔗除了食用榨糖，甘蔗渣可以养出高品质的蘑菇，甘蔗叶则是再好不过的畜类饲料，大大增加了农民种植的收入。除了甘蔗，火龙果、稻米等南方作物，如今也实现了在烟台的本地生产。参加过第十九届果蔬会的挪威蓝望（中国）有限公司当时带来的稼保传奇系列新型肥料———美国红钾，他们凭借着色均匀亮度高、增加含糖量、增加果肉密度这3大亮点成为公司明星产品。猪八戒网带来创新商业模式“大数据＋钻井平台”、互联网＋型超级孵化器等商业模式的推介。

随着经济的发展，食品消费在家庭收入的占比反而降低，价格敏感度低，人们愿意为营养、美味和品牌买单。一些果蔬行业机构通过果蔬会这一平台，就水果消费市场的趋势、市场终端经营水果的趋势展开详细介绍，这为烟台果蔬从业者获取最前沿的信息提供了便捷。食品安全现已成为当今时代热点话题之一，为让普通蔬菜更健康、安全，为更多家庭从根源上解决蔬菜农残问题，滨州未来夫农业科技有限公司为展会观众带来绿色蔬菜、物联网+气雾栽培新产品推介。

果蔬会已经成为一个展示烟台魅力、开展对外交往、扩大经贸合作的重要平台，展会举行的企业新品发布会为参展企业提供了一个市场宣传、品牌曝光的直接场所。

本地展团果蔬会上获得大量商机

烟台是果业大市，“烟台苹果、莱阳梨”久负盛名。经过多年的不懈努力，以苹果为支柱的烟台果业不断发展壮大，并带动了苗木、仓储、营销、休闲旅游等关联产业协同发展，形成了科研与产业、生产与加工、企业与农户相互衔接的良好格局。到2018年底，烟台果业总面积达到400多万亩，年总产量680万吨，总产值260多亿元、占全市农业总产值的27%。其中，苹果种植面积280多万亩、分别占全省和全国的62%和8%，总产量559万吨、分别占全省和全国的67%和16%，种植户约80万户、从业人员170多万人。樱桃种植面积35万亩、产量23万吨，分别占全国的13%和28%。酿酒葡萄种植面积29万亩、产量31万吨，均居全省首位。

历届果蔬会上，烟台各县市区也展出了自己的特色产品和农业技术。烟台市参会的各县市区展团不仅在布展上精心设计，体现各地不同的风俗特色，而且还准备了极具特点的拳头产品。“你们烟台是个好地方，没想到有这么多的特色农产品。”多次参会的河南参展商邱先生对烟台展团留下了深刻的印象，通过参观学习和交流，他对烟台的农业产业发展赞叹不已。牟平区佰亩田富硒农产品专业合作社的徐梓闰先生告诉记者，为了能在展会上精彩亮相，他们每次参会都提前准备，公司70多种富硒农产品通过展会的展览推介，市民对合作社和富硒农产品有了深入的了解，取得了丰硕的成果。

酒香也怕巷子深，走出去，天地宽。近年来，海阳绿茶积极参加果蔬会及全国茶叶评比活动和国内重大茶事活动，通过媒体推介产品不断扩大海阳绿茶的影响力。“海阳绿茶产业发展程度正逐步提高，市场上海阳绿茶品牌影响力也日益加大，从在家提升茶叶品质，到走出去推介、营销，靠品质提升、规模生产，形成品牌化效应，是海阳茶未来的发展道路。”泰山学者、山东省茶叶创新团队首席专家丁兆堂曾给当地茶农提出建议，海阳绿茶的知名度不断加大，但要想长期在市场竞争中赢得一席之地，不仅要靠品质，还要加大规模，提升产量，同时借助果蔬会这样影响力大的平台，做好海阳绿茶的推介、营销，让更多人了解海阳绿茶。

在县市区展区上，记者曾看到一款奇特的生物柴油加工设备。负责人于延龙介绍，这台设备可以将地沟油、植物油或动物油等废油转化为0号柴油，使用220V家用电即可，日产柴油500L 左右。“这种小规模生产出来的柴油，不需要任何加工，可以直接添加在汽车油箱使用，完全可以满足拥有柴油车的运输企业及建筑施工单位生产自用。”“这不仅可以有效解决地沟油带来的食品安全隐患，而且生物柴油加工设备属于国家鼓励发展项目，除了享受废物回收利用方面的补贴外，生物柴油生产企业还享受免征消费税、增值税先征后退等一系列优惠政策，因此该行业具有良好的市场前景。”他说。

果蔬会作为展商间合作交流的桥梁，充分发挥其平台的作用，打通果蔬产业上下游产业链，助推上下游供应链飞速共赢，为本地企业及国内知名品牌企业实现特色化发展打下基础。

果蔬会成品牌展会，推动烟台市会展经济蓬勃发展

20年来果蔬会的成功举办给烟台经济带来巨大的促进作用，烟台市委、市政府将烟台国际果蔬·食品博览会确定为烟台市重点打造的品牌展会之一。像果蔬会这样的大型国际性展会的举办，让会展经济成为烟台市场关注的焦点和激发市场活力的又一有力抓手。

果蔬会的巨大经济效益使展会经济日益受到重视。从2018年开始，烟台便将发展会展经济和会展产业列入全市重点工作，大刀阔斧地开展了一系列工作———成立全市会展业发展工作领导小组和发展会展经济工作专班，设立市会展业服务中心，统筹推进会展工作。印发《关于加快全市会展业创新发展的意见》和《烟台市会展业发展奖励办法(试行)》，明确全市会展业发展方向、工作重点，加大奖励扶持引导会展业发展壮大。

“明确的目标和有效的执行为烟台会展业交出了一张漂亮的成绩单。”烟台会展业服务中心主任高京涛介绍说，截至7月15日，烟台已举办会展节庆活动71个，展览面积40万平方米，参展商家6000余家，参会参展人数突破120万人次，同比分别增长103%、82%、42.8%、107%。

跳跃式的增长速度，也彰显出烟台会展业巨大的潜力，尤其是对相关行业的带动作用，对各种生产要素的优化配置作用等，等待着下一步的释放。会展业发展让烟台实现社会效益和经济效益的统一。1999年，烟台举办首届果蔬会，彻底搭上了通往国际市场的快车，通过重大展会，烟台和国外客商建立了广泛的经贸合作关系，在亚太乃至世界各地引起了较大反响。与会者的覆盖面非常广，国内几乎所有省、市、自治区及海外60多个国家和地区的中介组织、政府机构、企业都曾来烟台参展。“烟台会展业起步较早，去年烟台重新提出发展会展经济，对推动产业转型升级、扩大城市影响都有着十分积极的作用，烟台的会展发展势头未来可期。”致力于研究会展经济与管理、商务会展旅游的北京第二外国语学院经济学院院长刘大认为，烟台的产业基础雄厚，可以以会展企业为龙头，以展会活动为主线，与文化、传媒、娱乐、影视产业联动，推动展、会、节、演、赛协同发展，提升烟台的城市影响力。发展会展经济，是推动服务业转型升级的重要抓手。不断加大招会引展力度，推动“会展＋产业＋园区＋投资”融合发展；按照国际标准经营果蔬会、葡酒会和民间工艺品博览会，持续打造品牌展会。“会展业作为21世纪最具活力、最富综合拉动力和发展前景的现代服务业，对提高城市知名度和影响力，开展国际交流与促进经济和社会发展具有非常重要的作用。”市商务局副调研员李少杰说，聚焦“办好一次会，搞活一座城”，烟台市将“着重处理好数量和质量的关系、政府和市场的关系、硬件和软件的关系、办会办展和‘双招双引’的关系”，力促会展经济蓬勃发展。

果蔬会大事记

1999年

首届果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会于10月12日-16日在烟台召开。会议的主题是推进技术共享，共创绿色辉煌。

2000年

第二届果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会于10月19日-25日在烟台召开。

2001年

第三届果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会于10月19日-23日在烟台召开。

2002年

经国务院批准，“果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会”更名为“国际果蔬博览会”。

2003年

第五届国际果蔬博览会于9月23日-27日在烟台召开。

2004年