“父亲的早上是从凌晨1点开始的” 慈父做豆腐36年供出医学博士

小图:崔吉光和两个儿子合影。受访者供图大图:凌晨2点,崔吉光煮豆浆的热气、香气弥漫了整个房间。本报记者赵金阳摄“豆腐来……”对于人们这只是普通叫卖豆腐的声音,但对于崔鹏飞和崔鹏雷两兄弟来说,父亲叫卖豆腐的吆喝声,是他们记忆最深处、最响亮的声音。

63岁的崔吉光是莱阳市大夼镇北苟格庄村的农民,从1983年开始,每天凌晨1点起床制作传统豆腐。36年来,没有睡过几个囫囵觉。他靠卖豆腐挣的微薄收入供两个孩子上完大学,老大崔鹏飞医学院校毕业后在市区一家医院当医生,老二崔鹏雷在上海交通大学读医学博士。

本报记者

钟建军赵金阳杜晓丹

做豆腐要凌晨起床

多年没大睡过囫囵觉

“如今做传统豆腐的已经很少了,老父亲还一直坚持做传统豆腐。”崔鹏飞说,父亲是位地地道道的农民,一辈子都在莱阳南部北苟格庄这片小山村的黄土地上生活,一生都在与土地,与庄稼,与豆腐打交道。

在崔鹏飞的记忆里,早上一大早,天蒙蒙亮,满村小巷里,就可以听到父亲那厚厚的长长的卖豆腐的嗓音。那嗓音,三十六年,基本上没有间断过。

13日下午,记者来到莱阳市北苟格庄村崔吉光的家里。正房最东边的一间房子,就是崔吉光的“豆腐坊”。一台磨豆机,一个特大号的锅,几个勺子,这些就是他做豆腐用的工具。

说起做豆腐的缘由,崔吉光坦言,1983年结婚后,寻思靠种庄稼挣不了几个钱,也没有什么其他的手艺,就开始做豆腐,“小时候看过父亲做过,然后自己就尝试着做。”

“以前做豆腐既累又麻烦。”当时崔吉光家里没有自来水,要去离家200米的井里挑水用,磨完豆子还得过滤豆渣,得过滤好几遍,点卤也要点3遍。“做一包豆腐得用4担水,最多的时候一天做8包豆腐。”崔吉光为了节省时间,都是挑着水小跑步,“那时候年轻也没觉得累。”

“凌晨1点就起床做豆腐,清晨做好后推着出去卖。”崔吉光说,卖8包的话,中午回来后得再接着做,傍晚再推着小车出去,卖完回来得晚上七点多,“做豆腐要凌晨起床做,这么多年来没大睡过囫囵觉。”

卖一包豆腐

也就挣四五十元

“他的豆腐好吃,吃了很多年。”一位村民笑着说。就在离崔吉光家不足100米的路口,车子没挪动,十来分钟工夫,一包豆腐就被村民抢购一空。

“别人一斤豆子能出三四斤豆腐,咱做的只出2斤半。”崔吉光说,再加上好豆子、好水,用的是盐卤,做出来的豆腐指定好吃。

卖一包豆腐能挣多少钱?崔吉光说,其实挣不了多少钱,也就四五十元。“家里没有钱,以前老大上大学时,学费都凑不齐,挺对不起他们的。”崔吉光称,孩子都很懂事,都是勤工俭学自己挣学费,“我没有啥本事,帮不了他们,老大工作后一直帮助他弟弟,我只是希望别拖累他们。”

“我老伴以前身体不好,对孩子们影响很大,俩孩子从小就有学医的志向。”崔吉光说,孩子们想帮助母亲治病,帮别人解决疾病带来的痛苦,“他们有过切身体会,对病人要好。”

36年风雨苦累

没听到父亲一声抱怨

“父亲就是这样一个人。”崔鹏飞说,很朴实,一生和和气气,善从心底发出,从未跟村里人红过脸,尤其农忙季节,左邻右舍有谁让帮忙,父亲肯定是马上放下自家的农活,先去帮助别人干活。“感谢父亲用恒久的朴实勤劳,给我们留下了巨额的无可替代的精神食粮。”

“弟弟鹏雷既学习好又刻苦。”崔鹏飞说,弟弟崔鹏雷本科在潍坊医学院读的,研究生是在青岛大学医学院念的,后来又考上了上海交通大学医学院骨科医学博士,“求学路上他一直严格要求自己,时间都用在学习上,28岁了还没女朋友,一心扑在科研上,现在整天在实验室里搞研究,晚上也一直坚持看国内外各种文献,十分努力。”

“父亲的早上是从凌晨1点开始,36年风雨苦累,没有听到父亲一声抱怨。”崔鹏雷说,父亲这种精神,是一直激励他持续努力攀登的力量源泉,让他成为一名有善心、有医术的好医生,回报父亲、回报故乡、回报社会。

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