吃出剩虫来了 街语巷话

源于万物有灵观，民间信仰中有很多古老的自然崇拜，其中对动物的崇拜主要体现在“五大家”和“四大门”上，“五大家”也叫“五大仙”，包括狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）、灰仙（老鼠），民间俗称“狐黄白柳灰”，或称“灰黄狐白柳”。“四大门”指狐狸(胡门)、黄鼠狼(黄门)、刺猬(白门)和蛇(常门)比“五大家”少了灰门。

这些动物就生活在人们身边，常给人们的生活带来危害，人们想尽办法减少它们的影响，却奈何不了它们，于是便产生了一种恐惧心理，对它们由畏生敬，不只轻易不伤害它们，还将它们奉为神明，称之为仙家。这些动物大多繁殖力强，有的还具有特异的本领，古时候由于人们对它们的习性认识不足，就觉得它们很神奇，民间对它们有各种灵异的解释，围绕它们也产生了许多传说，这些传说被人们赋予了神异色彩，视它们为神灵，给它们以极高的地位，逢年过节，或遇到大事小情，都要供奉祭祀，待之如同“天地君亲师”，因此对它们也不能直呼其名，而是以“爷”称之，亲近且恭敬。这其中，蛇因其形状被称为“柳门”，又因民间称之为“长虫”被称为常门，人们称“柳四爷”“常四爷”的便是指蛇仙。

在胶东民间，蛇被人们看作神虫，或称“圣虫”，把它当做财神，民间百姓一般从字音上直接理解为“剩虫”，意思是一切都有剩余。如民间广泛流传认为有蛇的房子吉祥，屋梁上的蛇为钱龙，主家运兴旺。过年时人们会祈求各路神仙，希望来年五谷丰登，丰衣足食，因此年前蒸饽饽一定要蒸圣虫。用面蒸成蛇的形状，或爬或盘，口中都含一枚制钱或红枣，大的放在供桌上，小的放在米缸、粮囤里，寄托取之不尽用之不竭之意。所以民间说某物品总也用不完，人们就会说“吃出剩虫来了”；若是很珍惜的东西很快用完，留恋惋惜之时，自己或别人也会戏谑道：“难道你还想吃出剩虫来吗？”

圣虫的形象不惟在过年时出现，其他民俗事象中也常见，建房上梁仪式上要有圣虫，蒸大圣虫放在梁上，有大的有小的，或盘或爬，称蟠龙或长龙，也有两个含义，一是寓意虎踞龙盘，镇宅辟邪，上梁大吉；二是希望家业兴旺，殷实富足。

海阳、莱阳等地的结婚花饽饽里，会蒸一个双头人面的盘蛇形状的大饽饽，民间仍称其为“圣虫”，仍取“剩虫”意，寄寓新人婚后生活富足的希望。这很容易让人想到伏羲女娲的神话传说。汉族的上古神话中，一场洪水过后，大地上的一切都没有了生命，伏羲女娲兄妹躲在葫芦里逃过一劫，为繁衍人类兄妹成婚。我们现在看到的汉画像石中的伏羲女娲像，即为人面蛇身；新疆阿斯塔那出土的伏羲女娲绢画更是两个尾部相交的人面蛇身图。可见，胶东婚俗中的圣虫实则即寓阴阳两性相合。

作为白门的刺猬也被人们称为圣虫。刺猬很喜欢与人们比邻而居，所以过去在乡间刺猬并不少见。民间俗信，家中的草垛和粮囤底下若是有刺猬，草就会烧不完，粮就会吃不尽。因此过年时也蒸刺猬形状的饽饽，同蛇形圣虫一样，人们认为它们都能给自己带来财富。

人们对这些动物的敬畏，过去主要蕴含原始的生殖崇拜，也表达祈福求祥的美好愿望，现代社会，则符合人类与动物和谐相处的自然法则。

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