烟台水果，“鲜”美中国

烟台是中国食品名城，是闻名全国的水果之乡。其中，烟台苹果以131.95亿元的品牌价值，连续九年蝉联中国果业第一品牌；莱阳梨久负盛名，果肉细腻，汁水丰富，是梨中佳品；烟台大樱桃，被喻为北方春果第一枝；海阳白黄瓜晶莹亮白，犹如白玉，咬一口，远远的就能闻到鲜味。烟台还是亚洲唯一国际葡萄与葡萄酒城，被誉为“山海仙境·葡萄酒城”。烟台葡萄酒以905.06亿元的品牌价值，成为中国葡萄酒第一区域品牌。

烟台苹果

烟台，是国内栽培西洋苹果的最早地区，农业部确定的中国苹果优势产业带，烟台苹果积淀着中国苹果的百年记忆，承载着烟台上百万果农的幸福和甜蜜。经过140多年、几代人的辛勤培育，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外，烟台产区以栽培历史最久、产业基础最优、科技水平最高、市场发育最好、品牌最亮而被世人称赞。

目前，烟台仍然是国内最大的出口苹果生产基地。截至2016年底，全市苹果栽培面积277万亩，产量481.3万吨，分别占全国的7.9% 和11%，鲜果及加工品出口到东南亚、俄罗斯、中东、澳大利亚、欧盟等60多个国家和地区，出口量稳居全国的1/4左右。

莱阳梨

莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。

莱阳梨因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨是胶东名果中的“长者”。莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。

葡萄和葡萄酒

烟台是我国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。沿着700多公里的黄金海岸，现在已经发展了15万亩葡萄；葡萄酿酒企业达到了150多家，其中规模以上企业12家；全市年产葡萄酒20万吨，占全国的三分之一。葡萄种植和葡萄酒酿造已经成为烟台的一个重要产业，正在向产业化、专业化和国际化方向发展。

烟台大樱桃

烟台大樱桃是名副其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。烟台市有大樱桃品种70余种，产品畅销全国各大、中城市，在历届中国国际农业博览会、中国果蔬加工研讨会和APEC 果蔬加工研讨会上屡获名牌产品称号和名优产品称号，有20多个品种荣获国家级金、银、铜奖。

大樱桃是继早熟品种樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。

海阳白黄瓜

海阳白黄瓜在海阳种植已有上百年的历史，因其颜色黄里透白而得名，具有皮薄、肉嫩、味鲜、耐储存等特点，在国内外市场上也享有较高声誉。近年来，烟台鲜明种业有限公司进行了品种优选，提纯复状。改良后，海阳白黄瓜长约18厘米，约3厘米粗，色泽晶莹剔透、白中泛绿、绿中透白、宛若润玉，故又有“白玉黄瓜”之美誉。其中，石家泊村的白玉黄瓜因其外形美、品质好、口味佳，富含多种营养成份，被荣幸地选送中南海，成为国宴佳肴，党和国家有关领导人品尝后，都赞

不绝口，称其为“瓜中精品”。YMG记者李泉江整理

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