豆面灯碗祈福纳吉, 习俗中蕴含农耕文化

在莱阳，每年农历正月十五都有做豆面灯碗的习俗。所谓豆面灯碗，就是用豆面做成的不同形状的面塑，上面插上灯芯，浇上花生油，点燃了放在家里的不同地方，有着不同的寓意。这种流传于民间的习俗，实际上是集传统的祭祀、祈愿于一体的活动，是农耕文化的典型代表，现已被列为山东省非物质文化遗产。近日，记者走进莱阳市照旺庄镇西陶漳村董翠玉老人家，详细了解了这一当地流传甚久的特有民俗活动。

灯碗花样繁多寓意也不同

董翠玉老人1944年生人，她自幼喜爱灯碗制作，从小就跟随母亲学做小鸡、小燕等面食，15岁时正式开始学习灯碗制作，并全面掌握灯碗习俗的全部过程，是莱阳豆面灯碗习俗的传承人之一，她做的十二生肖灯碗栩栩如生，造型逼真。董翠玉老人告诉记者，豆面灯碗是以黄豆磨成的面为主要原料，做灯前先用食用油掺和豆面揉成面团，加油后的豆面很有筋力，所以灯碗能够做得十分精细，而点燃后能透出金黄色的光晕，也叫“金灯”。“做‘灯碗\’的面是不发酵的，否则蒸熟后就变形不好看了。”董翠玉老人嘱咐记者道。只见董翠玉老人把揉好的面团分成大小相同的小块，又把小块揉成上下一样粗的类似墩子形状，然后在顶部捏出一个凹槽，凹槽边上捏上褶。边捏褶老人边说：“这个是按月份捏的月灯，一月份一个褶，二月份两个褶，以此类推，一直到十二月份，就是十二个褶了。”做好月灯后，董翠玉老人开始做生肖灯，那一块块面团在老人手上捏了几下便有了雏形，然后利用梳子、剪刀、火柴棒、硬币等作为工具，进行局部的精细加工，比如猪的头、龙的鳞等等，一个个栩栩如生的形象就做好了。今年是马年，老人特意做了一个马的生肖灯，整个捏制过程随意性很强，基本上是边创作边制作，一气呵成。半小时左右，一匹形神皆备的骏马就展现在记者面前。马灯通体金黄色，马身成横卧的姿势，清晰的马鬃毛、炯炯有神的眼睛，简直惟妙惟肖。制作完成的灯碗，每个都有一个凹槽，用缠上棉花的草棒做成灯芯，滴上几滴花生油，就等月圆时点灯了。董翠玉老人告诉记者，每盏灯都有特殊的寓意：譬如捏一盏狗灯放在大门口，能够看家护院，确保平安；马灯放进马厩则意喻来年马壮无恙；猪头灯则寓意猪肥满圈；圣虫(蛇)灯放在窗台上，能够百毒不侵；点燃十二月灯，视火花的大小占卜来年十二月的兴衰，灯盏灭后盏内余油多少则预示着来年十二月的旱、涝情况……

灯碗习俗的历史渊源

莱阳豆面灯碗习俗通常称作灯碗，是当地农民流传甚久的一种特有的民俗活动。面灯的形式多种多样，有的做十二月灯，盏内放食油点燃，视灯盏灭后盏内余油多少来占卜来年十二月的旱、涝情况。这在一二百年前，其做法是可以理解的，如清康熙年间《莱阳县志》记载“又做面盏十二照月序蒸之，以卜水旱。”也就是说在康熙年间，莱阳就有面制灯碗了。在莱阳有一则流传甚广的传说，故事是这样说的：相传古时姜子牙封神，所有的神封过之后，却发现忘记封自己，姜子牙只好封自己为正月十五元宵夜灯神。这天晚上，姜子牙看到世间哪里亮着灯，就到哪里去解决问题，无论是祈愿还是告状，逐一加以审理，若时间来不及，便等来年的元宵节接着办理。

莱阳豆面灯碗习俗与元宵夜花灯烟火原是一体的，元宵节燃灯的习俗起源于汉朝。史料记载，汉文帝曾下令将正月十五定为“元宵节”，当时为了弘扬佛法，在这一天宫廷和寺庙都要“燃灯表佛”，后来逐渐发展到民间，于是就有了现在的“正月十五挂花灯”。到了唐代，赏灯活动更加兴盛，宋代就更加重视元宵节，南宋孟元老《东京梦华录》中记载：“民间用面塑造花鸟、鱼虫祭祀，做贡品等”。明代要连续赏灯10天，这也是中国最长的灯节了。清咸丰年间（公元1851年）山西《澄城县志》曾记载“正月十五蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之”。灯碗习俗正是从元宵节花灯、烟火的习俗演变而来，只是在莱阳，正月十五的主角也是灯，不过不是扎制成的花灯，而是用豆面捏制的灯碗，屋内庭院各处都放上点燃的灯碗，到处都在一片吉祥之光中，好似作法避邪纳吉驱灾除百病之象。如今，花灯烟火已跳出了山沟，进入官方组织的专题活动现场，而豆面灯碗作为农民心灵的寄托，依然以它特有的纯朴自然，悄悄地在每家每户生存着。

灯碗习俗是农耕文化的典型代表

莱阳豆面灯碗习俗，主要是通过做灯、送灯的形式，托物寄情，寓意丰收喜庆，祈福美好生活。它不仅是农民祈愿的一种活动形式，更是民俗文化的重要组成部分，在内容和形式上极为丰富，具有鲜明的艺术特色和生活情趣，是农耕文化的典型代表。豆面灯碗的花样繁多，常见的有十二属相灯、十二月灯、看场佬灯、福禄寿喜灯、灶王爷灯、家禽走兽灯等20余种。各家有各家的隐衷，所以每家都会根据自家的情况制作不同的灯碗。比如家境贫弱一些的往往多做虎灯、天狗灯，虎寓强大，天狗放在门前则可御侮，天狗口叼元宝，又有得“天财”的意思。经常闹虫灾的农户，则多做金蟾、青蛙，将它们放在田间粪堆上，希望来年无虫害。还有些灯碗的内容寓意很多，可表达多个意思，不同的地点环境，所用灯碗的含义也不同，如鱼灯就包含了有余（放于粮囤）、洁净（放于水缸）等意。除了做灯内容丰富，送灯也包含着它特有的形式和诗意。据董翠玉老人介绍，送灯是极为恭敬的，整个过程默默无声，除了必要的念词和招呼之外很少说些无谓的话。当家的盘坐在炕头抽着烟袋，眼看着儿子从老婆手里送出去一盏盏灯碗，婆娘们则忙碌地倒油点灯。

送灯的顺序一般总是从灶王爷开始，这对以食为天的农民来说极为重要，接下来是将圣虫灯放入粮囤面缸，送看场佬灯去场院，再依次将马、狗、猪、鸡送出……基本上是按神、吃、住、畜禽、人生死的次序进行。当夜色渐深时，孩子在父亲的带领下，往自家的祖坟上送灯，送灯时很少哭泣，据说正月十五，已逝去的老人或长辈喜欢安静。父子两代轮流对地下的先人说着悄悄话，无论是感恩、祈愿还是喜悦怨恨都要告知地下先人，以达到天随人愿的纯朴之心。送灯时还会念着各种歌谣“照照锅台前，蝎子不蛰老娘烧饭；照照炕头，蝎子不咬老头；照照窗台，蝎子不蛰小孩”。送看场佬灯时绕场正转三周，倒转三周，边走边唱“看场佬，满场跑，打的粮食吃不了；看场佬，满场转，打的粮食吃不繁（完）。”一盏盏灯碗给人们带去祝福、快乐和满足。

豆面灯碗习俗是莱阳人民根据自己的地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术形式，具有深厚的历史价值和实用价值，是研究胶东历史、民俗、美学不可忽视的实物资料。保护好这一民俗文化遗产对于延续中国传统文化，反映地域文化特点，具有十分重要的意义。

目前，莱阳豆面灯碗习俗，虽然在民间流传，但是随着时代的变迁，范围正在逐渐缩小，若不及时保护传承，就会有消亡的可能。为了进一步抢救、挖掘、保护灯碗习俗，莱阳非物质文化遗产保护中心围绕灯碗习俗的表现形式、活动空间和传承等几个方面，制订了专项保护计划。在保护好老艺人的基础上，发挥她们“传帮带”的作用，积极培养年轻一代的人才；收集、保存灯碗和相关制品，让更多的人了解和欣赏这种民间习俗；利用数字化手段真实、全面、系统地记录灯碗习俗活动的内容，建立灯碗习俗档案数据库，真正保护好灯碗习俗这项非物质文化遗产，让传统习俗融入现代生活。莱阳豆面灯碗习俗与元宵节花灯烟火原是一体的，如今，花灯烟火已跳出了山沟，进入官方组织的专题活动现场，而豆面灯碗作为莱阳农民心灵的寄托，依然以它特有的纯朴自然，悄悄地在每家每户生存着。YMG记者邵壮柳昊杰通讯员李梦李青峰摄影报道

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