烟台乡村旅游的四次升级换代

烟台市乡村旅游兴起于20世纪90年代,历经20余年的发展,从无到有,由小变大,由弱变强,已经由农(渔)民自主自发1.0时代,进入抱团儿发展和资本化背景下的公司化运营2.0、3.0时代,逐步走向乡村旅游度假区发展模式4.0的新时代。

1.0版:农(渔)民个体自发经营

烟台市乡村旅游发端于烟台市长岛县渔家乐旅游。20世纪90年代,长岛县南长山镇王沟村11户渔民将富余的自有房屋装修改造,招徕接待游客,提供餐饮住宿服务,开展海岛观光、海上垂钓、海上捕捞等活动,深受游客喜爱,掀起了全市发展乡村旅游的热潮。

截至目前,全市共有69镇、193村开展了乡村旅游,直接和间接从业人员达11.3万人次。创建国家、省级农业旅游示范点43处、省级旅游乡镇33个、旅游特色村82个、农(渔)家乐578家。农(渔)家民居外观保留了原有风貌特色,古朴而又现代;农家饭、渔家宴特色十足很“接地气”,深受游客喜爱。

随着乡村旅游的全面发展,农(渔)民自发经营管理的盲目随意、资源开发无序无度、活动开展千人一面、服务质量良莠不齐、各自为政恶性竞争等问题逐渐显现,急需转型升级。

2.0版:专业合作社和协会统一发展

2007年前后,乡村旅游专业合作社和协会等组织应运而生,起到了统筹资源、凝聚力量、规范经营、打造品牌的作用。目前全市共成立旅游专业合作社46家,涉及渔家乐、农家乐、蔬果、有机农产品等众多主题,参与农(渔)户达2987户,占成立合作社村庄总户数的20%。长岛县成立了连城村、心海、万顺渔家3家渔家乐专业合作社,统一管理、统一服务、统一营销、统一品牌,发挥规模效应,提升整体竞争力。蓬莱市成立了抹直口、水城、小皂三个渔家乐协会,统筹规范管理600余户渔家乐。

3.0版:旅游公司资本化运作

为推动乡村旅游社会资本化运作,解决资金投入不足、融资渠道狭窄等问题,乡村旅游开始转向成立旅游公司或大企业集团进入的“公司+农户”发展模式———

旅游公司主导型:全市成立了蓬莱市马家沟生态旅游开发有限公司、莱阳市贡梨园旅游开发有限公司、栖霞市国路夼旅游开发有限公司等12家旅游公司,借助公司平台招商引资,拓宽融资渠道,开展资本化运作。

大企业集团主导型:中粮集团、中矿集团、南山集团、春雨集团等近10家大型企业集团通过土地入股、土地承包等形式,向村庄注入资金,输出公司化先进管理经验,助力乡村旅游规模化品牌化提升。

4.0版:集中连片乡村旅游度假区模式

《烟台市人民政府关于促进旅游业改革发展的实施意见》中提出,“到2017年,争取各县市区建成1-2处集中连片发展的乡村旅游区,有条件的县市区建成1处以上乡村旅游度假区。”近几年,烟台市已经着手推进观光体验型乡村旅游向乡村旅游度假区转型发展。

一是依托省级旅游度假区发展乡村休闲度假区。龙口南山度假区统筹了近30个村,形成了“一日观海,一日登山,一日挥杆,一日乐游,一日养生,一日佛缘,一日上下五千年”的“南山七日”经典休闲度假产品,乡村旅游实现了从观光向休闲度假的转变。

二是依托森林公园发展乡村休闲度假区。以森林公园为中心,整合周围乡村区域,完善基础设施,建设“森林人家”特色农家乐,开展登山、赏花、采摘、拓展等主题活动,为游客提供全方位的乡村休闲度假体验。

三是依托采摘园的乡村休闲度假区。以乡村绿道串联集中连片的果园,围绕采摘游推出赏花游、民俗游、美食游等乡村旅游休闲产品,完善农家乐餐饮住宿购物等服务设施,统一品牌、统一营销。海阳市红樱桃民俗旅游区整合了九岭夼等5个村庄的近3000亩大、小樱桃种植园,开发了夜宿九岭山庄、观“神仙崖”瀑布、自摘樱桃和认养樱桃等特色项目。

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