倾力守护“舌尖上的安全”

YMG记者高少帅通讯员夏天棋

民以食为天，食以安为先。

在烟台，食品安全正被提升到前所未有的高度———

从市委、市政府到食品企业和普通市民，“食品安全大于天”的理念深深扎根，共治氛围实现了从政府到社会的全覆盖；

从检测“盲区”到全省第一，功能齐全的硬件设施实现了由“弱”到“精”的蜕变；

从田间到餐桌，无缝链接的监管体系筑起一道坚实的食品安全防线，全市未发生重大食品安全事故……

当前，安全“餐桌”已不再只是百姓的期许。自创建国家食品安全城市以来，全市上下积极深化监管体制改革，全面提升食品安全治理能力和保障水平，构筑起一张结实细致的食品“安全网”，公众的幸福指数逐步提升，彰显出创建食品安全城市的“烟台高度”。

书写创城的“烟台范本”

创建食品安全城市，烟台可谓下了“大力气”。自创建筹备初期，市委、市政府就高度重视，多次召开会议对创建工作进行部署。去年年初，全市召开了创建国家食品安全城市暨治理“餐桌污染”工作会议，成立了创城工作领导小组，将创建国家食品安全城市工作纳入市人大常委会专题询问重点内容。与此同时，各县市区也成立相应的领导机构，使市县两级创建工作成为名副其实的“一把手”工程，创城号角正式吹响。

目标确立，如何确保创建工作顺利推进？市委、市政府态度明确：努力破解“瓶颈制约”，千方百计完成好各项任务。自创建食品安全城市以来，市委常委会、市政府常务会先后4次专题研究创建工作，召开5次全市性大会进行安排部署。市政府还与各县市区签订了《食品安全责任书》，市考核办加大了对县市区食品安全工作考核力度，在《三考核两上榜论功授奖办法》中，将食品安全考核占比提高到3%。市食安办主任、市食药监局局长李伟告诉记者：“国家创建食品安全城市评估组来烟台市进行中期评估时，给予了充分肯定，烟台市创城经验做法还分别被国家食药监总局和山东省食药监局推广。”

创建食品安全城市，关键在于齐抓共管。5月10日至12日，市食药监局组织各县市区市场监管局负责人进行创建食品安全城市现场观摩活动，要求各县市区食药监部门负责人现场找不足，当场提意见。“创建工作必须一丝不苟，让各县市区在学习借鉴中不断完善，这有利于促进和带动全市食品安全工作水平的不断提升。”李伟说。百姓积极参与，成为烟台市创建食品安全城的“新动力”。自创城以来，烟台市先后设计并公布创建国家食安城市图标、人物卡通形象和宣传海报等，扩大社会宣传影响力。在全市166个乡镇（街道）、6757个村居，1677个学校、幼儿园和5万多家食品药品监管企业、上百个移动和联通营业厅以及城市主要广场、商业街、高速公路、国省道路等显著位置张贴、悬挂和刊播创城的宣传海报、横幅和标语口号，实现了宣传的全区域覆盖。如今，“创建食品城，人人皆参与”的口号已成为创城流行语。在去年的群众满意度调查中，烟台市满意率高达88.5%，从全省反馈来看，烟台市食品安全群众满意率在全省名列前茅。

树起食品安全“城市品牌”

全民共建食品安全城市，让这座城市收获颇多，如今，食品安全正成为了烟台的“城市品牌”。

创建食品安全城市，品牌引领战略是烟台市的创新之举。自去年以来，烟台市深入开展示范创建活动，牟平区和莱阳市分别被省食药监局立项创建为省级放心饮料生产基地和放心速冻食品生产基地，烟台市立项创建的放心食品生产基地数量居全省首位；20家食品生产企业被认定为“‘食安山东\’食品生产加工示范企业”，389家食品流通企业、78家餐饮企业申报“‘食安山东\’食品示范企业”，评定市级“明厨亮灶”清洁厨房餐饮示范企业1000家。

在推动农业生产标准化方面，全市累计推广应用277项蔬菜、水果生产技术规程和良好农业操作规范，严格落实生产技术规程、投入品使用、生产档案建立、产地准出和质量追溯管理等措施，国家级蔬菜、水果示范园达到46个，农业部粮油高产创建万亩示范片42万亩。如今，全市有效使用“三品一标”标志的企业达到231家、产品460个，认定基地面积258.29万亩，占全市食用农产品产地面积的53.99%。

品牌不仅仅局限于企业，烟台市首创的联合执法机制,（下转第三版）

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