1800元/斤，海阳绿茶咋敢喊高价, 第三届绿茶推介会揭开谜底，好山好水加上绿色生态种植，身价自然高！

海阳绿茶贵，这是很多人的共识。随着6月27日海阳市第三届绿茶推介会的召开，晨报记者也来到海阳，想要揭开“海阳绿茶为何敢喊出高价”的谜底。记者了解到，海阳春茶卖价1600-1800元/斤，而市场上的其他春茶只卖1000元左右。海阳茶农的话解开了记者的疑问：“我们这里山好水好，种出的茶是绿色有机无公害产品，高大上，身价自然高！”

YMG记者唐洪涛刘晋通讯员阎婷于竞飞摄影报道

一饱口福，一场盛会引来万人品茶

海阳市第三届绿茶推介会开幕当天吸引了上万人前来，其中，茶艺表演让观众大饱眼福。产品曾获“中茶杯”一等奖的步鹤山茶叶合作社派出一支“精英”茶艺队，队员们身穿汉服，在悠扬的古筝声中，形象地演示了各种茶叶冲泡的技艺，艺术性地展示了泡饮的全过程，给现场观众带来了美的享受，博得了阵阵喝彩和掌声。海阳市绿茶品牌悉数到场参加此次盛会，其中，首次公开亮相的红豆杉保健茶受到了茶民的热捧。“这个茶口感非常好，没想到咱们海阳也能产出这样的保健茶！”市民刘先生边品尝边赞道。推出该茶品的海阳市鲁海春茶叶合作社理事长韩明军说，此款茶叶经过反复创新尝试制作而成，口感醇厚，功效明显，已在今年的北京茶博会上博得一片好评，目前已有不少客商前来预定。

28日，随着最为精彩刺激的“茗茶评比”环节上演。近20家茶企使出“看家本领”，带上精心研制的顶级茶叶参加比拼，最终评选出红茶、绿茶金奖各六枚，再进行淘汰评选，最终产生海阳茶品新一届“茶王”。

南茶北引，海阳绿茶跻身高端市场

海阳市果业发展中心副主任于海军告诉记者，据史料记载，早在唐朝时期，海阳就有种茶的历史。“至今，留格庄镇七祖院还保留着古代炒茶石具。”上世纪60年代，海阳市曾经“南茶北引”，进行了试栽植，新建了一批茶园，陆续出产茶叶，形成了一定的影响力。2002年以来，海阳市对茶叶产业发展高度重视，依托独有的土壤气候条件，大规模引进、试栽南方优良茶叶品种，并栽植成功。该市同时出台了一系列扶持政策，鼓励引进新设备、研发新技术、打造名优茶品牌。该市每年划拨专款用于发展茶叶产业，致力将“海阳绿茶”打造成北方绿茶的代表和海阳的城市名片。目前，海阳市绿茶产业进入快速发展阶段，已经成为农业产业结构调整的新亮点。谈到海阳绿茶为什么能卖出高价钱时，于海军认为最关键的是地域条件得天独厚。海阳四季分明，气候宜人，雨量充沛、光照充足，又是临海产茶区，雾气重，给茶树生长提供了优良的天然环境。从土壤方面来看，海阳土地普遍肥力较高，富含有机质和有益矿物质。

高品质离不开海阳茶叶的生态化种植

除了坐拥独特自然资源，海阳茶的高品质也离不开海阳茶叶的生态化种植。“海阳属于茶叶新区，栽植的大多是无性系的优质茶苗，病虫害很少，农药用量很低。”于海军说，茶园多使用农家肥、沼渣、沼液、有机肥，使海阳绿茶更营养更丰富，口感和品质更佳。于海军介绍起海阳绿茶时，神采飞扬，言语中充满了自豪感：“我们海阳绿茶芳香浓郁，甜爽可口，汤色黄中带绿，明澈透亮，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、防癌、抗癌、杀菌、消炎解毒等功效。海阳绿茶先后在‘中茶杯\’和‘国饮杯\’全国茶叶评比中获得一等奖，在‘亚太茗茶评比大奖赛\’中一举摘得4项银奖，并在山东六地市旅游产品推介会、烟台国际葡萄酒节暨烟台国际果蔬食品博览会、海峡两岸茶文化节、第三届亚沙会和第十届中国艺术节上，作为指定饮品，受到与会客商的普遍赞誉。”

□延伸阅读

2015年，海阳绿茶名声更响了

4月1日，海阳市与中国农科院杭州茶叶研究所签订了“海阳特色名优茶开发及提质工艺技术服务”合同，为提高海阳市茶叶加工工艺提供了技术支撑，开发出了具有海阳特色的茶品，使茶叶生产企业和茶农获得显著的经济效益。

4月23日—26日，海阳市组织9家茶企和茶叶合作社参加了第六届北京茶叶博览会，本次茶博会举办了“第一届亚太茗茶评比大奖赛”，在亚太地区众多茶企1000余个参赛样品中，海阳市锦源健康产业发展有限公司参评的锦山真叶红茶、锦山真叶绿茶；海润清茶叶种植专业合作社参评的润清正红、润清翠片，脱颖而出，均获得银奖。截至2014年12月，海阳市茶园面积2万余亩，引进并繁育适合本地地理条件的平阳特早、福鼎大白、龙井43、龙井长叶、金观音等优良茶树品种十余种，全市年产成品茶500余吨，年产值近2亿元。今年，海阳全市计划新发展无性系茶园2000亩，发展集中连片50亩以上优质茶园20个。海阳茶地理商标注册文件已经完成，目前正在上报烟台，等待批复后到北京审报。海阳市果业发展中心将进一步大力扶持茶企三品一证的办理，鼓励茶叶企业引进新设备、探索新工艺、研发新产品、开设连锁店，提高“海阳绿茶”的认知度和美誉度，带动“海阳绿茶”向更高层次发展。YMG记者刘晋唐洪涛

□链接

黄金海岸出好茶

海阳的地理环境得天独厚。

海阳是全国纬度最北且低海拔的优质茶叶集中种植区，受北方沿海气候的影响，海阳茶树冬季休眠期长，生长期内昼夜温差大，有利于茶叶内含物的积累，茶叶内含营养物质丰富，“高纬度、低海拔，黄金海岸出好茶”也由此而来。

漫长的生长周期，让海阳绿茶所含的氨基酸、儿茶素、维生素c、叶绿素等营养成分均高于同类茶叶产品，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%以上。

怎样泡出一壶好茶？

泡一壶好茶，首先要选择好的水源，现在很多家庭都选择用矿泉水泡茶饮用，天然的矿泉水当然是一壶好茶不错的选择，但是最好的泡茶用水，当属深山中纯天然的饮用水，这种水是泡茶最佳之选。

茶叶除了对茶具有要求之外，还对水温有着很高的要求，泡红茶的水温一般在80度左右，水温不能太烫，也不能过凉;铁观音/乌龙茶,一般冲泡的水温要在100度左右，水温太凉，不然就无法充分泡出茶叶的香味。

一壶好茶除了以上这项要求，对时间的把握尤为重要，不同的茶需要泡茶者对时间有着充分的把握和控制。这个需要泡茶者依据自己口味把握，由于个人口味不同，对时间的把握也是不同。YMG记者刘晋唐洪涛

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