“乡土”游破“土”而出

精彩完美的第三届亚沙会让海阳旅游打响了名号，很多外地游客“点名”要来海阳走一趟。除了观光，他们还想体验一把当年老区的“乡土乡情”，因此，一些“投游客所好”的“乡土”旅游———农家乐、渔家乐便“应运而生”。然而，不足以成规模、受季节影响较大、服务人员素质不高等诸多因素，也在制约着“乡土”游的发展。

“乡土”游渐受热捧

海阳市旅游局提供的资料显示，去年，该市的方圆街道、龙山街道、朱吴镇、盘石店镇、留格庄镇五个镇区街道的20家农家乐餐馆被评定为“海阳市旅游指定接待单位农家乐”。旅游局工作人员表示，农家乐、渔家乐在该市是近几年才发展起来，作为一种新兴的旅游形式，也得到了越来越多人的关注。

这种将农业和休闲旅游结合在一起的经营方式给农民带来了不小的收益。一部分农户兴办经营农家乐、渔家乐的旅游，另一部分农户则发展种植业、养殖业，为农家旅游提供优质的农产品，促进相互发展。这种方式不仅推动了当地农副产品的销售，还带动了村民就业，村里的人也有了实实在在的收入，因此被很多人看好。

催活“门口经济”

农家乐和渔家乐接待的省外游客多以河北、河南、山西、北京、天津为主，省内则以济南、淄博、烟台为主。

龙山街道潮里村村民包玲秀家里就经营了一家渔家乐，提起自家的渔家乐，包玲秀滔滔不绝：“我们的渔家乐接待的外地游客不少，大家都是冲着‘海\’来的，对我们做的海鲜，蒸的大馒头，包的大包子情有独钟，吃多少都不解馋。”包玲秀说，在享受美食的同时，游客们还能跟着我们的船下海，有时结队赶海，大海对他们有很大的吸引力。”包玲秀告诉记者，她现在正与丈夫筹划扩大经营规模，在家门口就能赚钱的营生感觉很好。

“乡土”游“羁绊”不少

虽然这种后亚沙的“乡土”旅游前景很美，但不少农家乐和渔家乐经营者坦言，经营不成规模、受季节影响大，目前还在制约着自己的发展。而与此同时，一些喜爱农家乐和渔家乐的游客也反映，这些农家乐和渔家乐虽然能让自己体验一把“乡土”情，但千篇一律的菜品和不规范经营很容易造成游客的厌倦。

该市大多数农家乐和渔家乐的经营方式仅限于刨块菜地、挖个鱼塘，做几道油炸蚂蚱或豆虫之类的“特色”菜了事，而且菜品大多都沿用普通餐馆、饭店的菜系，缺乏自己的特色，“雷同”现象比较严重。还有不少农家乐和渔家乐虽打着“渔家”和“农家”的招牌，但无论从店面外形还是菜色品种上看，都跟县城里的饭店没多大区别。

此外，农家乐和渔家乐的从业人员缺乏经营管理知识和服务上的不规范；旅游道路、停车场等基础配套设施不完善等诸多因素，也在制约着农家乐和渔家乐的发展。

YMG记者凌云鹏通讯员姜甫斌

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