一天涨一角蛋价坐“火箭”, 诱因：端午前买蛋的人多了，天太热下蛋的鸡少了

最近，不少细心的市民发现，经历了连续数月的持续下跌行情后，近日烟台市市场上鸡蛋价格终于刹住下滑脚步，出现大幅反弹，近几天蛋价几乎一天涨一角钱。近一周，鸡蛋每公斤零售价格大约回升了两成左右。鸡蛋价格屡屡上涨，面对连续上涨的鸡蛋价格，市民们大喊吃不消，那鸡蛋价格上涨究竟为哪般呢？昨天，记者采访了烟台市部分市场零售商及蛋鸡养殖户，眼下天气转暖，蛋鸡产量减少存栏率下降及端午节临近是主要诱因。

◆一天涨一角，涨幅让人吃惊

“上星期鸡蛋还3块5一斤呢，怎么过了几天就涨到了4块3了呢？”昨天，在市区一家大型超市里，正准备买鸡蛋的徐女士听了鸡蛋的报价后吃了一惊，连连摇头。

“鸡蛋零售价格是从一星期前开始上涨的，进货一天一个价。”市场上一位姓赵的摊主对记者说道。鸡蛋价格自春节以后跌而不休，在较长时间内处于一个相对低位。自去年12月份就一直低迷，由于鸡蛋库存量一直十分充裕，尽管“五一”节日需求有所增加，蛋价还是跌至谷底。5月份后鸡蛋价格开始企稳，中旬蛋价就开始上涨了，“最近几天，鸡蛋价格简直就是一天一角地涨，这个增长幅度多年来罕见。”

昨天，记者在北河街市场、文化路市场等处了解到，目前菜市场内鸡蛋零售价格大概在每公斤8.4-8.6元。据北河街市场一位管理人员介绍，本月初的时候普通鸡蛋每公斤平均价格不到7元，从前几天就开始涨价，大概每公斤鸡蛋涨了1元。

◆止跌回升，养殖户开始盈利

“现在养鸡卖蛋终于不赔钱了。”昨天，记者联系了海阳市蛋鸡养殖户王风英时，她高兴地告诉记者，包括玉米在内的饲料价格虽然较去年有所上涨，但是近期还算平稳；照目前这个价格，她每批发一斤鸡蛋不再赔钱了，而是能挣3毛钱。

王风英感慨道，今年春节过后，鸡蛋的售价一直靡不振，曾一度跌破3元/斤，亏得血本无归，让养殖户们信心大失。当时产一天蛋就亏一天钱，不少养殖户淘汰了大批蛋鸡。而在去年中秋节，蛋价曾经突破5元，达到了5.4元/斤的最高点。一年之中，鸡蛋价格经历了数个回合的起起落落。目前鲜鸡蛋的批发价格已涨到每斤4元左右，这个价格对于蛋鸡养殖户不再赔钱了，目前每批发一斤鸡蛋能挣大约3毛钱左右。

“目前我养这些鸡每天能产蛋接近2000斤左右，按现在这个价格每天能挣接近600块钱，但愿这样的日子能持续下去。”王风英称。

◆存栏量减少，端午节临近是诱因

面对连续上涨的鸡蛋价格，市民们大喊吃不消，那究竟鸡蛋价格上涨究竟为哪般呢？

“母鸡数量减少，产蛋高峰期回落，价格也就有所回升。”昨日，北河街市场零售户胡伟称，主要原因就是蛋鸡数量少了，产蛋量降低了。他告诉记者，这是因为目前老的蛋鸡面临淘汰，新的小鸡还没长起来。所以造成了蛋鸡变少、鸡蛋产量下降的情况。“今年上半年鸡蛋价格持续低迷，很多养鸡户丧失信心，大量淘汰蛋鸡，而补栏率又很低，再加上天气越来越热，造成目前鸡蛋的产量大减，鸡蛋价格走高。”

幸福蔬菜批发市场负责人认为，受晴热天气影响，蛋鸡产蛋量今后将逐渐减少，加之人工等经营成本的增加和蛋鸡的减少，客观上都为鸡蛋价格奠定了涨价基础。此外，随着端午节的临近，有关以鸡蛋为食材的食品也将大量供应市场，鸡蛋消费由此进入高峰期。因此，受上述多方面因素的叠加影响，势必导致供求关系的紧张，从而推动鸡蛋价格的上涨。预计在端午节前，鸡蛋价格还将有小幅上涨。“由于鸡蛋价格近年来大起大落，养殖户一定要慎重入行。同时，现有养殖户也不要盲目跟风补栏。”该负责人提醒称。YMG记者刘晓阳摄影报道

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