子长县开展春季学校食堂食品安全专项检查

本报讯（武占斌）3月4日，子长县食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查工作，这已经成为子长县药监局每学期开学时进行的常态化专项检查。

新学期一开始，该局在全县范围内开展学校食堂食品安全专项检查。此次检查采取“划片管理，谁监管，谁检查，谁负责”的责任区模式，将全县划分为四个责任区，分别由四名局、队领导带队，负责各责任区内学校食堂食品安全监管工作。在检查中，各监管责任组认真排查隐患，督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》；严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作豆角（四季豆）、野生菌、发芽马铃薯；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生；积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

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