延安市红枣研发取得突破，近三年实现新增销售额1亿多元 红枣深加工 效益不一般

本报讯（通讯员 汪庆峰）近日，由延安大学科研处副处长、陕西省红枣重点实验室副主任张向前等10位科研工作者，历时近十年协作攻关完成的“陕北红枣中生物活性成分的开发利用”研究成果，荣获2017年度陕西省科学技术奖二等奖。

据了解，该项目以陕北特产的栽培木枣、狗头枣、组培木枣等为实验材料，采用传统的植物化学提取方法和现代仪器分离分析技术，对实验材料的功能性物质进行提取、分离、鉴定、分析，为揭示各自药用价值的生理机制奠定了基础，也为红枣开发利用中的生产参数设计提供了理论依据。在国内外重要期刊发表相关科学研究论文12篇。

研发过程中，项目被授权“一种植物有效成分分离装置”“一种发酵试管”等10件红枣加工相关实用新型专利，“红枣脆片包装盒”“红枣脆片包装袋”等30件外观设计专利，为红枣的工厂化生产及转化利用，红枣产品的开发、包装和市场营销奠定了一定的基础。

项目实施过程中，研究组与延川县宏达有限责任公司等五家红枣加工经销企业建立了良好的长期合作关系，依托国家枣加工技术研发分中心的中试条件，双方开展了协作攻关和资源共享。据测算，近三年来实现新增销售额1.29亿余元，新增利润3042.25万元。

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