郭家塔超限站开展职工灶冬季安全卫生检查

本报讯（徐伟丽）为保证职工饮食安全卫生，延川县郭家塔超限站对职工灶开展了冬季安全卫生大检查活动。

在为期一周的安全卫生大检查活动中，对职工餐厅的桌椅、调料盒进行全面彻底的清洗，对碗柜进行消毒，购买了职工碗筷柜，统一贴上标签，以避免碗筷混用，减少疾病的相互传染；对灶房墙体进行打扫、粉刷，对灶具进行彻底清洗，对已经老化的锅灶进行重新更换；重新收拾储存间，更换了冰箱冰柜，保证储藏间安全、卫生、保鲜；严把食品购买关，保证购买的蔬菜、肉制品、蛋类新鲜并有卫生许可，严禁购买非法屠宰的肉类、肉制品；针对冬季陕北腌制酸菜的传统，在沿袭传统腌制方法的同时，本着干净、卫生、节约的原则，从菜类的购买、摘洗，调料的选择，到入缸腌制，都严把卫生关，确保腌制的酸菜干净卫生不浪费，确保职工能吃上卫生的饭菜。

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