延川让百姓吃上“放心肉”

本报讯（杨琦干雄焱）春节来临之际，延川县结合当前生猪屠宰管理工作的实际情况，加强屠宰管理，保障肉品质量安全，维护全县猪肉市场秩序，确保不合格猪肉不上餐桌，让老百姓吃上“放心肉”。

生猪屠宰是食品安全的重要组成部分，直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。该县针对可能发生的问题，积极制定和完善肉品安全应急预案，建立应急反应机制，做到尽早发现、迅速反应、及时处理，切实维护人民群众的切身利益。该县进一步规范了屠宰场内部管理，严格履行屠宰场猪肉质量安全承诺，落实屠宰场销售台账制度。屠管办配合动检部门做好宰前、宰中及宰后检疫检验，加强屠宰场检验检疫工作，严把生猪入场检疫关和出场检验关。

同时，该县采取关口前移，加强对各养猪场和养猪农户购买饲料途径监管，严把生猪进场关，自宰、代宰的生猪要持有生猪检疫合格证明，对未经检疫或检疫不合格的生猪不得屠宰。加强了对定点屠宰场无害化处理的监督检查，对屠宰加工过程检出的病害猪肉及副产品，要求按有关规定进行无害化处理，禁止流入市场，促进守法经营，从根本上保证肉品质量。全县生猪屠宰行为得到了进一步规范，全面提高了上市生猪肉品质量，全县生猪定点屠宰率达到95%以上，出场生猪产品合格率达到100%。

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