三里洼的“红火”事 常胜军

眼看就要过年了。几天前的一个早晨，延长县七里村镇老玉米酒团支部书记、三里洼村民王玉平便将自家院落打扫得干干净净，贴上大红对联，喜迎十里八乡的村民和县摄影协会的摄影家和各乡镇的团委书记，共同见证七里村老玉米酒团支部新年第一缸老玉米酒的酿制开缸。

七里村镇三里洼村，所产的老玉米酒颇有名气，但由于宣传不够，所以销路一直不好。去年 月底，根据县乡团委的要求，村里个都会老玉米酿酒手艺的年轻人组织成立了老玉米酒团支部，决定带领本村和周边村的青年做大做强老玉米酒产业，带领村民走实业富民的路子。团县委积极帮助他们设计、制作了统一的生产标识，指导他们搞好联合经营，开展营销推荐。上午 点，老玉米支部的新年第一缸酒点火开炉，装酒曲、加冰糖、出酒……整个酿造按照流程有条不紊地进行，摄影家手中的相机“咔嚓”、“咔嚓”地响个不停，跟踪记录这个传统工艺的各个环节。中午 时许，最激动人心、最热闹的时刻到来，出酒了，一股热气蒸腾的老玉米酒顺着酒缸上的出嘴口管道流了出来，起初细若游丝，慢慢流量越来越大，状若食指般粗细的老玉米酒汩汩流进事先准备好的桶里。随之响起了噼噼啪啪的鞭炮声响，大家斟酒、举杯，酿酒现场顿时变成了热腾腾、欢乐的海洋。

老玉米酒团支部书记王玉平激动地说，有了大家的支持，我们更有信心把老玉米酒产业做大做强，邻村的几个农村青年也要加入到团支部中来，将来我们的老玉米酒一定供销两旺，大家的日子也会像这刚出缸的酒一样，热气腾腾，香气浓烈。酒壮豪情。有人借着酒劲高声唱起了“喝不够的老玉米酒，唱不够的信天游……”歌声、掌声、欢呼声，在三里洼小山村里久久回响！

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