让分餐制成为一种习惯 忽弋琛

一直以来，中华民族传统用餐方式“合餐制”被认为是亲密、热情的体现。而疫情防控期间，看似其乐融融的“合餐制”和觥筹交错的餐桌却有可能成为病毒传播的温床，所以改变用餐习惯，推行“分餐制”，实实在在落实到日常生活中很有必要。

所谓分餐制，一般来说主要有两种形式：第一种是指将餐点成品分开装盘给每位就餐者；第二种是就餐者自行使用公筷公勺拿取食物。当下，由于我们根深蒂固的饮食习惯，“分餐制”的推行尚存在一定难度。究其原因，除了根深蒂固的饮食习惯外，一方面是分餐摆盘增加餐厅的运营压力；另一方面是使用公筷用餐者会觉得麻烦，也怕显得陌生。

对此，延安市相关部门除了要发出分餐制倡议、制定相关的餐桌文明行为规范外，还要持续跟进对公共餐饮场所的监管。同时，还可加大在社区和农村的宣传力度，提高群众对分餐制的接受度，逐渐养成文明卫生的用餐习惯。就商家而言，除了要主动提供公筷公勺，提供分餐服务外，还可在餐厅醒目位置加大分餐制的宣传力度，以此提升抵御突发性公共卫生事件的能力。

推行分餐制，相关部门和商家责无旁贷，但更重要的是需要我们每个人坚持不懈地努力。因此，广大市民要转变观念认识，让“公筷意识”入心入脑，让“分餐进食”成为文明标配，逐步形成卫生、健康、科学的生活方式和饮食习惯，共同守护我们的健康。

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