延安市将举办首届美食文化旅游节暨信天游全席大赛

本报讯（记者 刘小艳）9月18日，记者从信天游全席大赛暨“延安味道”官网新闻发布会获悉，延安首届美食文化旅游节暨信天游全席大赛将于9月27日在枣园宾馆举办。

本次活动以“尊享延安味道助推延安旅游”为主题，主要包含信天游全席系列主题宴会展示和信天游全席名小吃、创新菜品大赛。其中，信天游全席系列主题宴会每县（区）、副会长、会员单位各组一个队，每个队由三名选手和一名领队组成，自行制作宴席参展，同时展示主题故事和相应的信天游歌曲；信天游全席创新菜、小吃参赛选手自备食材，组委会提供砧板等基本厨具、大众调味品，特殊刀具、菜品展示盘自带。此外，将在10月16日—17日在金延安“中国（延安）文化传承产业博览会”上举行大赛颁奖仪式，并组织美食高峰论坛。

据悉，本届美食文化旅游节暨信天游全席系列大赛，将延安美食纵向融入历史文化、红色文化、知青文化，横向融入养生文化、黄土文化和民俗文化，评比出符合延安名片的餐饮名品。同时，将为每一款菜品附一段故事，配一首信天游歌曲，利用各种媒体，多形式、多渠道全方位宣传，展示革命圣地建设的崭新风貌，扩大延安在全国的影响，打造有特色的圣地美食文化名片，丰富延安市美食文化生活和夜经济，为广大游客和市民带来一套正宗的延安文化美食大餐。

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