服务员待遇走出低薪时代 记手者记

许多人心中也许有一种先入为主的看法：服务员招不到可能是待遇太低。可所有被采访的餐企的负责人听到这一说法都纷纷摇头。“现在服务员的工资普遍都在一千二三以上了，最高的甚至已经达到了一千七八到两千多，还怎么加？再加餐馆就开不下去了。”

一位大型酒店的负责人说，现在就连保洁的阿姨每个月都开到1000多元了，厨房里打杂的小工也在千元以上。工资只是一部分，酒店对普通员工还要管吃住，还有休假，应该说，待遇提高了不少，但用工难的问题还是解决不了。

“这几年，服务员的工资涨幅相当大，从前两年的800元到后来的1000到1200元，再到现在的1500

元左右，服务员的工资两年涨幅不算小了。像我们这里的员工仅去年一年就加了三次工资，即使这样，服务员仍然留不住。”在延安餐饮业干了20多年餐饮的餐馆老板困惑不已。

据了解，延安餐饮行业的服务员工资确实在节节攀升，一些餐饮企业在万般无奈之下，不得不高薪招聘服务员，于是整个行业工资明显增长，由原先的1000元/月上涨到了1500元/月左右甚至更高。从数额上看，也许这个工资并不高，但酒店对于服务员一般都是包吃包住的，有的还有其它一些额外的待遇，按照最低的消费标准将这些附加的福利算在内，服务员的工资最少都在2000元以上。如此看来，服务员在城市中已经不属于低收入人群，对于餐饮企业来说，低薪用工的时代已经一去不复返了。

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