豆腐香飘小山村

每天凌晨6点，黄龙县石堡镇安善清泉老磨豆腐加工厂里，就已灯火通明，豆香弥漫。工人们正在忙着把制好的各类豆制品分类、包装，并将送往县城的各大超市、农贸市场。

“通过这一段时间的试运营，我们和县城内的大型超市、菜市场、饭店，都建立了合作关系，大家的反馈都比较好，订单量处于不断增长的状态。”黄龙县安善村党支部书记邹小平高兴地说。

邹小平还告诉记者，一年以前这里是闲置的小学，为了盘活土地资源，发展壮大村集体经济，带动村民走上产业转型的发展路子，村“两委”利用村集体资金，把小学重新布局、改造和装修，打造成豆腐生产用房。经过几个月的紧张筹备，建成黄龙县首个自动化豆腐加工厂——安善清泉老磨豆腐加工厂。

“厂子建起来之后，我们在家门口就有了一份固定的工作，平时方便照顾家里，并且每个月还能拿到3000多元工资。”村民王龙自豪地说。

场地有了，资金有了，技术成为豆腐加工厂的发展难题。村上结合村情实际，发布招聘公告，引进陕南、咸阳的专业技术人才，手把手地教授当地群众。

经过前期的反复实验和调试，安善清泉老磨豆腐加工厂新建了4条生产线，不仅生产出了鲜美的豆腐，还以豆制品深加工为主，制作出了豆腐皮、豆腐干、千层豆腐、素肠和素鸡等产品。

安善清泉老磨豆腐加工厂是以“村支部+企业+合作社+农户”为一体的现代化豆制品加工厂，村“两委”把工厂年净收益按照3∶3∶4比例，分别用于豆腐坊投入再生产、集体经济积累和农户分红，形成了“企业+村集体+农户”的利益共享机制。产品以优质高山大豆为原料，以天然清泉为生产用水，预计年产豆制品1000吨，年产值将达到400多万元。

安善村党支部书记邹小平说：“下一步，我们将加大投入，扩大规模，不断丰富产品种类，以黄龙县城为中心辐射周边县城市场，并计划与人人乐超市、秋林公司、放心菜进社区等公司企业深度合作，将产品销出去，口碑赚回来，把豆腐加工厂这个村集体企业做好做大做强。”

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