黄龙县举办首届“黄龙味道”旅游美食技能大赛 厨师大展技艺 美食争香斗艳

本报讯（记者 崔东 通讯员 刘杨阳）近日，黄龙县举办首届“黄龙味道”旅游美食技能大赛。比赛中，各具地域特色的美食竞相亮相，充分展示了黄龙县独特的地域文化和特色美食，受到众多美食爱好者的欢迎。

在为期三天的美食技能大赛中，该县崾崄乡、瓦子街镇、圪台乡、白马滩镇、界头庙镇、石堡镇等乡镇的参赛代表队参加了全席宴、创新菜品、特色小吃三个类别的美食技能大比拼。活动中，各代表队的厨师们就地取材，用烹、蒸、煮、炒、烧、炸、馏、烤等中华美食传统烹饪技艺，精工细作，让天然土特产变成了各具特色的地域文化风味美食。活动引来众多美食爱好者、观光旅游者及民众的参与品味。

据了解，此次比赛特邀省市餐饮协会美食专家全程参加品评，从10个全席宴、56种特色小吃、46道创新菜品评出真正的“黄龙味道”，并对各组别中评选出的一二三名及优秀奖给予奖励。活动为各地饮食文化交流提供了平台，也为推介黄龙美食文化、促进延安市餐饮业品牌打造、形成地域特色餐饮文化和丰富旅游内涵注入市场活力，进一步助推全域旅游特色化发展。

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