黄龙县食药监局讲堂开进农家乐

本报讯（刘丽娟记者忽弋琛）近日，黄龙县食药监局针对该县大力发展生态旅游的实际，狠抓“农家乐”餐饮服务规范化管理，通过培训，不断完善旅游景区食品安全体系，为旅游者提供优质服务，使该县柏峪社区农家乐逐渐向餐饮服务规范化、标准化方向发展。

据了解，黄龙县食品药品

监督局与县职教中心、柏峪社区联合，采取入村办学送技术上门的形式在柏峪社区五角树村举办农家乐标准提升培训会，三十多名农家乐经营者参加了培训。此次培训内容涉及农家乐基础知识、经营与管理、服务礼仪、食品安全知识、农家乐的餐饮及地方特色菜开发制作及乡村旅游等。

采取理论同实际操作相结合的方式对所有学员进行各种形式的培训和指导。通过培训，把餐饮服务食品安全先进的管理、服务理念引入“农家乐”经营活动中，使接受培训人员能够掌握规范化的服务流程，提高“农家乐”的服务质量，提升“农家乐”的品牌特色，增加农民收入。

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