安塞“明厨亮灶”看得见食品安全

食品安全无小事，为了使百姓吃得安心，吃得放心，让消费者积极加入食品安全监督队伍中来，今年，安塞食药监局将餐饮行业“明厨亮灶”改造和“文明餐桌”行动作为全年重点工作，要求各餐饮单位采取透明玻璃幕墙、视频技术、矮墙展示、开放式厨房等多种方式对餐饮服务行业食品加工过程进行公开展示，将餐厅所有食品加工置于阳光之下，接受公众的监督。

该局在餐饮单位实施“三有两戴两提示一奖励”，倡导文明就餐行动，将“明厨亮灶”和“文明餐桌”纳入许可办证的先决条件。

目前，安塞区餐饮单位已完成“明厨亮灶”改造180余家，另有120余家正在改造中，预计2017年底完成改造。

本报记者张亮

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