安塞县积极开展餐饮服务食品安全示范县创建

本报讯（王刚记者李江峰）在餐饮服务食品安全监管工作中，安塞县以餐饮服务食品安全示范县创建为契机，全面提高全县餐饮服务食品安全保障水平。

去年，安塞县政府就提出了要创建食品安全示范县。从今年6月份开始，安塞县启动了县城二道街和城北区两个路段创建餐饮服务食品安全示范街和安塞大酒店、晶海酒店等餐饮服务示范单位的创建工作。为了使该项工作落到实处，安塞县结合实际制定了《安塞县餐饮服务食品安全示范县实施方案》，多次召开会议专题研究创建工作，遴选出有代表性的示范点，围绕以示范带动、点面结合、分批实施的原则，安排部署执法人员对示范区内所有餐饮服务单位进行分类指导，强化企业自身管理体系建设，促进餐饮服务单位管理水平不断提升。

在创建餐饮服务食品安全示范县过程中，安塞县结合全市小餐饮整规活动，对全县600余家小餐饮进行了全面的摸底清查和整顿规范，要求各餐馆必须配置以“三池四柜、两专柜”为主要内容的“八有”硬件设施，凡设施设备配置不到位，食品安全管理水平不达标的餐馆，必须限期购置和整改，按期达标。今年以来，在全县小餐饮整顿中，共配置消毒柜，保洁柜120件、个人杂物柜280余个、垃圾桶160余个、“三防”设施90余个、桌椅板凳60余套，累计总投入达30余万元，几乎所有餐饮单位不同程度进行了设施设备的更换购置，内外环境的装修改造，县城小餐饮安全管理水平得到了大幅度提升，卫生环境、店容店貌焕然一新，受到了消费者的广泛好评。

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