川茶出川 产品适应性有待提高

□本报记者 吴平

生在蒙顶山，长在茶园里，成年后，雅安人罗洋把蒙顶山绿茶卖到广州，一做就是十几年。但去年开始，他转移了经营方向，回到成都卖广东的“小青柑”，除了给老客户销售一些四川春茶，不再经营绿茶。

成都国际茶博会近日开幕，川茶如何出川走向更大的舞台，成为展商热议的话题。在8日的预展中，罗洋和雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇向记者谈到，应该在产品适应性上再下功夫。

市场适应能力绿茶不及普洱？

去年5月，罗洋在成都市文武路开了第一家专营“小青柑”的店面。

“一开始感觉口岸不好，没想到客人却是东南西北哪都有，他们提意见说距离远，不方便买，于是我又在五块石、穿巷子增加两家直营店，烟酒店也有经销点，因为‘小青柑’可以醒酒。”罗洋说，去年预期销售额300万元，结果达到370万元，今年能突破1000万元。

成都市场包容性强，作为新一线城市，消费能力较强，不仅喝本地传统绿茶、飘雪，红茶也受欢迎。云南的茶商李慕白与罗洋有同感，他在成都开了两家店，做古树普洱茶，市场定价中等偏低，销售颇为乐观，一扫前几年“天价普洱”的阴影。

但相比之下，出川的绿茶却不乐观。“广东地区六家卖高端绿茶的店面都没有开下去。”罗洋说，如今，他只有在老客户下订单的时候，才卖一些春茶。

由老的荥经县国营茶厂转制而来的塔山茶厂，也主打老树茶，虽然有固定客户，但增长不明显。其负责人杨梅指出，小罐茶的成功得益于漫天广告，语气中有不甘和无奈。

如果说是宏观经济的问题，但不能解释冷热不均；如果是广告投放的问题，但 “小青柑”在成都却靠口碑赢得市场。

川茶出川，需要做怎样的调整？

丰富产品谱系针对市场作调整

罗洋认为，绿茶的抗癌、抗氧化等功效自不必多说，但它性凉，胃寒的人不能喝。实际上，在广东秋冬季就很少有人喝绿茶了。

黄春鈇提到，沿海人多吃海鲜，已是偏凉，所以爱喝黄酒，选择的茶都是温性。加之绿茶有兴奋作用，睡眠不好的人群也会谨慎饮用。

黄春鈇介绍，属于黑茶的雅安藏茶有较强的包容性，可以配多种花、果、中药等，增强养生保健的功能性。绿茶是否也能在这方面做文章，通过“绿茶伴侣”，中和其兴奋神经、凉性特质，增强产品适应性，这方面或有待研究。

此外，在品牌打造和外观包装上，茶企也要有前瞻性的眼光和市场敏锐度。

“很多茶厂用 ‘通版’，而不愿花钱请设计师做‘专版’，这样你的产品特色和定位就凸显不出来。”罗洋认为。

对此，杨梅承认，他们仍然按最传统的思路在做。雅安蔡龙茶厂负责人张明则提出，藏茶需要透气，所以竹篾这一传统包装还不能轻易被铁皮包装等取代。推陈出新，也需要兼顾产品特性。

罗洋则表示，包装设计不仅是包装材质，更是设计感、年轻化的体现。巧克力质感的包裹、橄榄树造型的内衬、搭配24节气的礼盒……送人做伴手礼，既有面子，又体现心意。

黄春鈇认为，川茶历史厚重，但不能成为包袱。在做足特色、深挖潜力、尊重传统的同时，要根据市场消费趋势走向和消费者的多元需求，开拓自己更多的可能性。雅安藏茶开发出袋泡茶、藏茶膏、藏茶粉，就是致力于适应快节奏的生活，让“90后”“00后”喜欢上藏茶，这样川茶才能走得更远、走得更好。

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