坚持问题导向 持续深入开展“地沟油”治理工作

雅安日报讯24日，省食安办在雅安市开展“地沟油”专项整治行动督查。

在先期举行的专题汇报会上，市食药监局专题汇报了雅安市按照省政府办公厅《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》《关于印发四川省“地沟油”专项整治行动方案的通知》和全省食品安全网格化监管和“地沟油”整治工作会部署安排，深入开展“地沟油”治理工作的情况。

雅安市精心安排部署，及时分解落实。将4项工作目标、6项工作重点、4个时间阶段，分解落实到了涉及的15个市级部门和各县（区）政府，并将治理工作纳入食品药品安全党政同责工作目标任务，作为考评重要内容。同时，坚持“属地负责，分级管理”的原则。截至目前，全市所有县（区）政府均已根据辖区内实际情况，制定了专项治理工作方案。

坚持问题导向，强化源头管理。一是加强屠宰厂（场）监管，通过加强生猪屠宰监管，规范检疫检验；开展“扫雷行动”和“百日行动”，进一步确保肉食品安全。二是强化对食用油生产经营企业及餐饮企业的监管，围绕餐饮企业餐厨废弃物处理和油脂生产加工原料控制两个治理重点，制定印发了《雅安市食品药品监督管理局“地沟油”专项整治工作方案》，通过加强源头控制，严厉打击违法犯罪，持续净化食用油消费环境，大力促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用。

创新监管方式，提升监管效能。通过推进餐饮企业“地沟油”智能云和智慧监管项目，以及创新方式提升对屠宰企业监管效能、推进信息化监管手段等举措，有效遏制了“地沟油”回流餐桌。

在对雅安市“地沟油”专项整治行动给予充分肯定后，督查组在会后即分为两个督查小组，对雨城区、荥经县部分生产、制作、销售食品的企业进行了现场督查。督查内容主要涉及废弃物、病死猪、食用油原料和废弃物无害化处理，并对进出单据台账记录情况进行了随机抽查。

市食药监局

记者 孙振宇

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