绿色天全 农业启新篇

竹笋加工车间。

天全山药土耳苕产业基地。

□刘兰嘉

近年来，雅安市天全县围绕加快农民增收步伐的任务目标，以“绿色发展、特色发展、转型发展”为引领，深入推进农业供给侧结构性改革，以市场需求为导向，着力打造高山生态特色农产品，积极培育农业新型经营主体，大力助推乡村振兴，确保全县贫困人口同步奔小康，让“绿色产品”“龙头带动”“脱贫攻坚”等名词深入人心，打造了一张张天全现代农业的“新名片”。

深化供给侧改革绿色产品顺势崛起

天全县老场乡禾林村，近7000亩成规模连片山药小环线道路两旁，种植的雅山药犹如一排排绿色的波浪，成为环线上一道靓丽的风景；思经乡红椿岗高山生态绿茶基地，一片片薄薄的茶叶在薄雾中享受着露水的滋润；在鱼泉乡青元村，昔日司空见惯的方竹笋，经过粗加工后，进商超、上电商，已走上了千家万户的餐桌……

这一切，不由让人感叹：通过深化农业供给侧结构性改革，如今天全县的现代农业产业已经让人耳目一新。

今年以来，天全县重点扶持茶叶、山药、竹笋等特色农业产业，集中打造形成“三个万亩亿元”示范带。截至目前，全县茶叶鲜叶产值2766.7万元，毛茶产值3849.6万元，其中名优茶产量330吨，产值3300万元。全县新增山药种植6000亩，新增笋用竹栽植25000多亩，新增茶叶栽植12500亩。打造思经、鱼泉、小河为主的优质冷水鱼科研、养殖基地，培育扶持10家规模畜禽养殖企业。

以山药为例，从品种选育上看，2014年初，天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司计划投资生产山药，公司团队走访了全国十多个山药产地，联系中科院专家对多个山药品种进行选育，最终选育出优质品种“雅山药1号”。

2014年11月，占地18.6亩的雅安野山药加工及产业化项目在禾林村启动建设，老百姓一次性流转土地15亩用于加工厂外围建设。

作为龙头企业的西蜀雅禾公司，其研发和储备的雅山药系列开发产品达50种，适合各类人群消费。从2015年10月开始陆续投入市场，目前山药烤片、山药脆片月销量已达到5000件，销售额达500万元以上；2015年山药礼盒产品及鲜山药销售额达到300万元；2016年4月山药香粽隆重上市，仅两个月单品销售15000盒销售额达到100万元。

如今，西蜀雅禾公司“雅山药1号”已获得第九、第十届中国国际有机博览会产品金奖、世界华商联合会指定土特产品、绿博会金奖，深受市场欢迎。天全县禾林村山药农民专业合作社还被评为省级合作社。

同样，作为天全绿色农产品之一的食用竹笋，取材自天然林竹，因品质“绿色”“生态”获得消费者认可的同时，也成为当地农户的增收利器。截至目前，天全已有竹笋10万亩，但以前由于当地缺少加工企业，农户主要在路边出售鲜竹笋，“藏在深山”的竹笋如何卖出好价钱，成为农户们面临的一大难题。

2016年8月，天全县汇美农业有限责任公司进驻思经乡，至此天全的竹笋粗加工从无到有，解决了鲜竹笋“长途运输不便”的问题。今年上半年投入运营后，预计年加工销售清水笋、鲜笋、调味笋等约800吨，产值逾8000余万元，辐射带动解决了周边农户务工、竹笋销售等问题，使竹笋亩均纯收益稳定在2500-3500元，全县竹笋收益近3亿元。

新型农业经营主体带动农户增收

笔者从天全县农工办获悉，今年以来，天全县培育壮大新型农业经营主体，特别是加大对专合社、家庭农场、龙头企业扶持力度，强化龙头带动作用，拟培育壮大龙头企业20家以上，支持农兴源、润兆渔业做大做强，积极引进茶叶、竹笋等农业产业化龙头企业，建成省级龙头企业6家，市级龙头5家；培育国家级农民专业合作社3家，省级6家，省级家庭农场2家，市级家庭农场11家。建成农家乐110家，在建16家，拟建34家，建成三星级宾馆3家，特色旅游餐饮10余家。

11月6日，笔者走进位于禾林村的龙头企业西蜀雅禾公司，7900平方米的钢结构厂房内，负责装修的工人们正在其中忙碌。该公司办公室主任王先成告诉笔者，公司正在为接收大型锅炉做准备，锅炉安装好以后，公司前期设计的三条生产线，一条年清洗万吨山药自动清洗生产线、一条800吨喷雾干燥山药全粉生产线和一条800吨山药香干生产线将于年底投入生产。

截至目前，在西蜀雅禾等龙头公司带动下，天全山药种植面积已达1.2万亩，亩均纯收益1万元，全县仅雅山药一项，创造纯收益1.2亿元，助农增收效益明显。

今年年底，西蜀雅禾的3条生产线投入运营后，将就近粗加工山药净材，生产山药烤片、山药香干等产品，预计在西部区域带动实现10万亩山药种植面积。

“加工车间投产后，山药净材生产线年产能超万吨，加工干片、山药粉、香干等产品预计消耗山药2万吨，年消耗山药可达3万吨以上，既解决了周边农户的山药销售问题，又能让山药的附加值提升30%左右。”王先成说。

11月6日，在龙头企业四川农兴源农业开发公司所属的天全欣妙酒庄有限公司内，不断驶入的货车，装载着刚从地里采摘回来的猕猴桃果子。猕猴桃先装卸到欣妙酒庄300吨容量的冻库里，然后经过选果、清洗、破碎、压榨之后，果浆灌入发酵罐进行微生物发酵，最终制成猕猴桃果酒。

地处二郎山东麓、青衣江上游的天全县，有着数量极为丰富的野生猕猴桃品种，当地有着悠久的酿酒工艺，正是依靠这些得天独厚的自然资源，从2006年开始，四川农兴源农业开发公司开始以纯生态猕猴桃为原料酿造“欣妙”系列果酒。

在欣妙酒庄产品陈列室内，野生猕猴桃酒、窖藏酒等各类产品琳琅满目。农兴源农业开发公司副总经理宋如凯介绍，目前酒庄年加工猕猴桃鲜果8000吨，年产猕猴桃酒1500吨。据统计，截至2015年底，天全县猕猴桃栽种面积达到5.26万亩，农兴源巨大的猕猴桃加工能力，对于消化尾果、稳定增收、带动务工均有积极促进作用。

通过“公司+合作社+农户”模式，农兴源带动周边3000多农户种植猕猴桃，解决300多人劳动务工，帮扶近百户贫困户脱贫致富，猕猴桃产业成为了县域产业扶贫、产业升级、帮助贫困村摘帽和贫困户脱贫的重要抓手。

据悉，近年来，天全充分发挥专合组织连市场带农户作用，覆盖全县15个乡镇的204家农民专业合作社和114家家庭农场，带动30个贫困村从事农业产业发展，促进2950户约7900人增收致富，为农业增效、农民增收注入强有力的内生动力。

土耳苕，又名佛手瓜、金鼓药苕，是雅安等地特有的农特产品，块茎可食用，肉质细腻、味比山药。

由于对土耳苕的市场前景十分看好，家住天全县老场乡共和村二组的村民杨雅良，2014年起专门流转了200多亩土地种植土耳苕，2015年，他成立了“天全雅良家庭农庄”，一跃成为一名家庭农场主。在家庭农场建设过程中，政府前期土地整理、生产便道建设共补贴了100多万元。

“土耳苕供不应求，目前市场价最低5元/斤起，因此雅良家庭农庄发动周边的老百姓种植土耳苕增收。目前，全村的土耳苕也发展到了上千亩，农户种植土耳苕的亩均收益能够达到12000元左右。”杨雅良说。

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