石棉黄果柑应变的密码在哪里

黄果柑果园里，农户采摘忙。 周万龙 摄

专合社的洗选厂满负荷运行。 唐小未 摄

□四川农村日报全媒体记者 唐小未 实习生 袁宇君

3月12日，石棉县新民藏族彝族乡海尔村，惠民专业合作社的黄果柑洗选厂正在满负荷运行。3月以来，每天有80吨黄果柑从这里洗选、装箱，流向各大市场。

贡嘎山下的石棉县，被誉为“中国优质黄果柑第一县”。近年来，石棉将黄果柑产业作为乡村振兴的重要抓手，通过不断改良品种、建标准化基地、成立专合社抱团发展、举办黄果柑节等有效措施，推动黄果柑提质增效，成为石棉支柱性产业。目前，石棉黄果柑种植面积5.2万亩，今年预计产量8万吨，产值3.9亿元。

“晚熟柑橘市场竞争激烈，黄果柑市场受到挤压。我们主要从生产端做好规范技术推广，进行标准化种植，提升黄果柑品质，再从市场端做好品牌营销和推广，推动黄果柑持续高质量发展。”在黄果柑热销背后，石棉县理性思考着今后黄果柑的发展方向。

果子好的密码：标准化种植

“含糖量14，这批果子可采。合作社可以联系客商来收购……”3月6日，石棉县农业农村局高级农艺师、科技特派员康伟，在安顺场镇果园测量黄果柑含糖量，确认果子是否达到最佳销售时间。

每年3月，石棉县黄果柑上市，果农迎来忙碌的收获季。“我们合作社的黄果柑，优果率达到80%。”石棉县坪阳黄果柑专业合作社党支部书记、理事长王志伟说，黄果柑是小果型，5厘米及以上的果子具有商品性，7厘米左右的果子皮薄，口感最好。果子好的密码，就藏在平常的“标准化种植”中。

王志伟“吃黄果柑长大”，亲历参与推动黄果柑发展：第一阶段，1987年以前，源于种植历史悠久，自发发展；第二阶段，1987年至2000年，规模化发展，种植面积3万亩；第三阶段，2000年以后，标准化种植，适宜区域种满种尽。“标准化建园，规范化种植和管理，是当前黄果柑发展的重点。”王志伟说。

“主要是解决农村劳动力不足、技术掌握不好、管理水平参差不齐等问题，保障黄果柑品质。”康伟介绍，通过与四川农业大学等合作，不断改善种植技术，建园、栽培、修枝、施肥、灌溉、病虫害防治等14个关键节点工序技术持续优化。今年上市前，黄果柑通过242项农残与重金属检测。

“果园标准化管理，产业社会化服务，核心是土地怎样集约化的问题。”刘江国所在的新民藏族彝族乡马厂村，是石棉县黄果柑规模化种植最早的区域，他牵头成立的惠民专业合作社，有社员156户，共享农资、农机、农技服务，年人均黄果柑收入2万多元。合作社的目光，也瞄准了社会化服务。

拥有自主知识产权，打好“三品”牌

石棉黄果柑为天然桔橙杂交种，果实外表色泽橙黄，形态及生理特征与橘相似。1956年经四川果树调查组命名“黄果柑”，是目前四川唯一具有自主知识产权的杂柑品种,适应生长在海拔850米-1200米的干热河谷。目前，除了大渡河畔的石棉县、汉源县，安宁河谷地区也从石棉引种。

石棉有300多年的黄果柑种植历史，全国70%以上的优质黄果柑都来自这里。“花果同树是黄果柑最大的特点之一。黄果柑每年二月下旬萌芽，三月开花，果实次年三四月采收。四季孕育下，黄果柑果实甜酸适度、肉质细嫩、化渣多汁。”石棉县农业农村局科技特派员蒋凌萍说。

“黄果柑具有晚熟、丰产、抗逆性强等优良经济性状，销售可从3月持续到5月。”康伟说，有人在新品选育、品种改良上做了尝试，将黄果柑和爱媛杂交，得到的新品种性状已经改变，从晚熟变成中熟，弱化了黄果柑的竞争优势。他们更倾向于将优果率高的果树枝条进行嫁接，保障植株的表现。

康伟他们曾针对黄果柑进行市场调查，发现黄果柑主要销往华北、西北、东北地区，东北是最大的销售地。这与南北方的口味有关，南方偏好甜，北方偏爱酸。“黄果柑味酸甜，不喜酸味的消费者难以接受它的味道，这也导致它在激烈的市场竞争中受到挤压。”

“激烈的市场竞争下，理性认识黄果柑的优势特点很重要，一个是品种独特和品质提升，一个是品牌打造。”有业内人士指出。石棉黄果柑有“中华名果”美誉，是地理标志农产品，区域公用品牌价值10.18亿元，用好这些“金字招牌”和新技术新渠道，黄果柑将走向更宽广的市场。

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