买菜做饭不浪费 在外就餐按需点

雅安日报讯“土豆要三个就够了。”13日，市民张海霞在菜市场买菜时叮嘱菜贩。

张海霞的菜篮子里装的菜并不多，她说家里只有三个人，买这些菜足够了。

张海霞是一名“光盘行动”的践行者。她说，无论在哪里用餐，她都会先问自己三个问题：够不够吃、好不好吃、能不能吃完。

“如果做得太多，每天剩下的食物只能倒掉。但也不能为了不剩饭就做得太少或者营养搭配不均衡。”在张海霞看来，吃饱吃好，是“光盘”的前提。

每天在家做饭时，张海霞都会提前计划好菜谱，再到菜市场购买所需要的食材。

“一般来说，我会一次购买好两三顿的食材，不会囤积太多在家，以免食材坏了扔掉。”张海霞说。

为了让家里人觉得菜好吃，每次都能“光盘”，张海霞还苦练厨艺，让饭菜更加可口。

在家做饭时能够控制好饭菜的分量，张海霞在外用餐时也不忘践行“光盘行动”的理念。

无论是在单位食堂用餐还是在饭店里吃饭，张海霞都会按自己的需要取餐。例如在食堂吃饭时，如果当天食欲不佳，她就会让食堂工作人员给自己少打一些菜。去餐厅用餐时，她也会事先询问服务员菜的分量和点餐建议。

“现在的餐馆都在推行‘光盘行动’，服务员还会主动提醒用餐的人适量点餐，每次给出的建议也比较合理。”张海霞说。

在张海霞的影响下，身边的朋友和亲戚也逐渐养成按需点餐的习惯，就连张海霞5岁的小侄儿也知道吃饭要“光盘”。

“前几天他的妈妈给我发来照片，是小朋友吃完饭后让妈妈拍的，碗里的饭菜吃得干干净净。”张海霞说。

记者鲁妮娜

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