自助餐厅提示“光盘行动” 食客养成“勤拿少取”习惯

雅安日报讯5日下午，雅安万达广场一家自助餐厅内陆陆续续来了不少顾客。面对琳琅满目的食材，食客们正在精心挑选。餐厅内“勤俭节约、勤拿少取”的提示标语随处可见，正在用餐的桌上，食物堆成“小山”的现象已经很少见，餐厅显得干净又整洁。

“在我们工作中，最让人头疼的就是浪费现象。”这家餐厅的一位服务员告诉记者，自助餐稍微控制不好，往往会成为浪费食物的重灾区。

一直以来，商家为了减少食物的浪费想过不少办法，最常见的就是提前收取押金，用餐结束后，对没有浪费行为的消费者退回押金。然而在一段时间内，这样的做法效果并不明显。

懒得动、担心食物供给数量不足，一些顾客在取食材时总是尽可能地多拿，最后吃不完就想办法藏起来，在服务员结账时并不一定能立刻发现。

这样的行为，不但增加了工作人员的清洁难度，更是直接造成了食物的大量浪费。

但最近几年来，这样的情况越来越少了。

在雅安万达广场一家自助餐厅的肥牛柜台前，工作人员看见有顾客一次性拿了五六份肥牛，便告诉他：“肥牛随时过来都还有，请适度取菜，避免造成浪费。”

如今在自助餐厅里，不但随处可见“光盘行动”的提示语，像这样在顾客取菜时，工作人员善意的提醒也很常见。

更让工作人员欣慰的是，不少顾客如今已经养成了“勤拿少取”的习惯，他们不但自己做到了节约，也会提醒同行的朋友不要造成浪费。

“如今大家都养成了一种节约的理念，在用餐过程中都会自觉控制拿取的分量。父母教导小朋友，朋友之间相互提醒，这样的对话如今在我们工作中经常听见。”餐厅服务员说，如今在清扫过程中，几乎看不见有顾客藏食物的现象了。

记者鲁妮娜

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