首届“雅安味道”美食评选启动 诸多商家踊跃报名

雅安日报讯目前，由雅安日报传媒集团、市旅游协会、市餐饮服务行业协会、市烹饪协会主办的“首届‘雅安味道\’美食旅游季暨‘十大名店\’‘十大名宴\’‘十大名菜\’”评选活动已进入报名阶段。截至目前，活动已吸引全市40余户商家踊跃报名。报名截止时间为7月25日。

活动启动的消息被报道后，立即引起雅安美食界高度关注。

“报名参加这次评选，既是想对自己品牌确认，更是想借此机会听取专家的建议和市场的声音，是一举两得的好事。”雅安市雨城区九大碗餐饮店负责人姚雅全说，“九大碗”既是一种传统风俗宴席，也是老百姓传统饮食文化的展示。为了进一步弘扬雅安传统餐饮文化魅力，推动自身餐饮品牌打造，该品牌文化的申遗工作正在有计划进行。

雨城区干老四雅鱼饭店负责人李仙则表示，干老四雅鱼饭店本身是以“三雅文化”之一的“雅鱼”为特色，参加这次活动，有利于整合地区旅游资源与餐饮业发展，在提高饭店影响力的同时，让更多人了解到雅鱼文化，三雅文化，感受到雅安独有的文化魅力。干老四雅鱼饭店自建立之初，就十分注重自身品牌注册和打造。企业希望能将饭店做成百年老店，让雅鱼文化与饭店文化一同传承下来，成为雅安市文化的一部分。

截至目前，活动已经有包括中餐、火锅、咖啡甜品、经典川菜等各种餐饮企业参与其中。

“此次评选活动以饭店为主体，文化为特色，餐饮为载体，活动为平台，不仅有利于提高饭店自身的知名度和影响力，也是传承推广雅安餐饮文化的重要部分。真诚欢迎有意向参与活动的餐饮企业或个人遵照以下信息报名，共同推动雅安市餐饮事业发展。”主办方相关负责人表示。

“十大名店”“十大名宴”“十大名菜”不是一个简单的可以用数据来代替的核心词，而是一个包含了经历、时间、情怀的，有血有肉的梦想。此次评选活动的规则将确定由网络投票、专家评分及大众评审三个部分构成，从用户、行业专家以及媒体的角度，对商家给予最全面点评。有专家评委表示，“这次评选影响深远，选出的优秀商家，肯定会更执着于餐饮，雅安各个行业将会受此精神带动，有更美好的明天。

“十大名店”“十大名宴”的报名主体为企业；“年度名菜”报名主体为企业或个人；“年度十大名厨”将从参与“十大名宴”或“年度名菜”比赛的厨师中产生，不需要单独报名。对于参与到本次活动报名中的商家和个人，最后都可以在评选中得到不同的奖励。

实习生吴宁馨

记者石雨川

温馨提示：

报名内容

1.雅安味道年度十大名店：市区6家，各县区不超过3家，总计30家；

2.雅安味道年度十大名宴：市区8家，各县区不超过4家，总计40家；有雅鱼宴、茶宴、山珍宴、九大碗、黄牛肉、素菜宴……（报名的时候，可以根据自己的实际情况另取菜名）。

3.雅安味道年度十大名厨：市区6位，各县区不超过3位，总计30位；必须具有3个精品菜入围报名或有1至3套具有雅安特色的菜宴；必须是参与“雅安味道年度十大名宴”或“雅安味道年度名菜”比赛的厨师。

4.雅安味道年度名菜：具有雅安特色的菜品，凉菜、热菜、火锅、汤锅、干锅、小吃类，面食类。

报名要求

企业报名参评必须具有营业执照（三年以上）、食品经营许可证以及参评菜品制作人的健康证（由相关县区审核），且经营面积具有一定规模的，为了让本地更多特色餐饮企业（商家）参与此次活动，组委会已经新增线上报名渠道：参赛者可直接通过扫描以下二维码进行网络报名。

新闻推荐

雅安市安监系统派员参加国际安全技术装备产业博览会

雅安日报讯近日，市安全生产监督管理局组织市安监系统干部赴成都参加由四川安全技术中心、四川省安全科学技术研究院、...

雅安新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播雅安正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。