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黄茶+馒头 养胃1+1

来源:雅安日报 2017-11-29 21:02   https://www.yybnet.net/

每到冬季,起床全靠勇气,相信这是很多人的心声。

但作为一名对茶宴情有独钟的“黄毛芽头”来说,冬季起床,除了需要勇气,还需要美食!

没错,美食才是最大的诱惑!

“黄毛芽头”还特意为黄茶馒头想了一句广告词:黄茶+馒头,养胃1+1!欧耶!

What?

不就是吃个黄茶馒头吗,还能跟养胃扯上关系?

“黄毛芽头”小课堂时间

1、馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃馒头的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。

2、黄茶属于轻微发酵类茶,在发酵和闷黄过程中,使茶叶富含消化酶,这对脾胃极有好处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖,都可饮而化之。

所以,在养胃的馒头里面加入养胃的黄茶,便是“养胃1+1”。

这个冬季,当黄茶遇到馒头,便是一场温暖的相遇。

“黄毛芽头”美味时间

1、食材准备:面粉、黄茶粉、茶汤

2、制作步骤:

Step1.将黄茶磨成茶叶粉,第一次磨完后茶叶的颗粒会粗一点,可以进行多次研磨。

Step2. 倒入适量的面粉,加上少许的黄茶粉,一些茶汤,加入适量的温水。(PS:冬天温度过低适合用温水进行和面,用温水和面能激发酵母的活性,面会发酵的比较快。)

Step3.和面时需要反复用力地揉面团,这样面团会更有韧劲,蒸出来会更加柔软,将揉好的面团静置十几分钟等待发酵。

Step4. 将发酵好的面粉揉成长条状,切成想要的大小,依次放入蒸屉,上锅15分钟左右即可。

揭开盖子,扑鼻而来的茶叶香让人忍不住想马上尝一口。细细观察,馒头上还能隐隐看见黄茶粉颗粒。

不多说了,“黄毛芽头”已经迫不及待开吃了!

雅安日报记者李春蓉

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