蒙顶好茶三人观

四川经济日报记者 庄祥贵

一个茶叶商会会长，多年来在茶叶贸易领域精耕细作，见证了名山茶叶区域影响力扶摇直上；一个从北京回乡创业的媒体人，致力于以开放的视角，把蒙顶山茶推向更高更大的舞台；一个痴迷于传统手工茶技艺，年纪轻轻却沉醉于将中国传统文化与手工制茶完美融合。

如果不是因为茶，这就是三个普普通通的名山人。茶让他们有了交集，更让他们有了共同点——对蒙顶山茶的爱和自信。

一个茶叶商的茶业发展观

4月下旬一天的凌晨3点，蒙山茶叶市场商会会长向从明准时来到位于蒙山茶叶市场内的蒙顶源老茶坊，这是他自己销售茶叶的店铺。如果是前段时间春茶销售旺季，他还会来得更早。而此时的茶叶市场内已经到处人影晃动，卖茶的、买茶的都陆陆续续赶来，越来越热闹。

“别的地方卖茶都是以斤两来计算，在茶叶市场内销售量要按吨来统计。”看着市场里的热闹景象，向从明自豪感十足，笑容满面地说，“别看这个市场地盘不大，不太起眼，但在全国茶叶市场的影响力可一点都不小，吸引着全国的茶商来这里买茶！”

正如向从明所言，如今名山在全国茶叶市场的影响力已经不容小觑，而这种市场地位的确立离不开整个名山乃至雅安茶叶产业发展基础的不断夯实。

从公元前53年茶祖吴理真在蒙顶山种下七株茶树开始，到毛主席“蒙山茶要发展，要与人民群众见面，要和国际友人见面”的指示后名山大力开荒种茶，再到雅安近年来把茶作为富民产业大抓、特抓，特别是三年恢复重建推动雅茶产业转型升级，雅茶产业化发展取得了突破。

截至2015年底，雅安全市茶园面积达到近百万亩，投产面积达到62.2万亩；名山区的茶园面积有30万亩以上，人均拥有茶园1.27亩，分别居全国的第二位和第一位；经权威评估，“蒙顶山茶”品牌价值为23.68亿元。

“从以前我们要背起茶跑到成都、峨眉以及外省去推销，到如今全国的茶商都主动来到名山采购，甚至连省内很多茶叶产地的茶都拿到名山来卖。这种形势的逆转说明名山茶产业发展确实很快，大产业助推大市场，大市场更会助推大产业，市场影响力越来越大，产业基础就越来越扎实。”向从明一言道出了他对名山茶叶产业快速发展的最直观感受。

“在名山，茶叶已经不仅仅是富民产业，更确切地说应该是一项民生产业，名山90%的人都已经与茶脱不开关系了。”虽然是一个在商海打拼多年的茶叶商人，但如今的向从明思考名山茶叶产业发展的出发点已经和以往不同。

当记者问到名山茶发展的未来时，向从明沉思片刻说到，现在名山茶产业发展的基础很好，未来应该朝着培育好的产品和塑造知名品牌上努力，政府已经在培育“蒙顶山”茶叶公共品牌上下了很大功夫，雅安市推动茶旅融合建设百万亩观光茶园已经见到效果，这些都为当地茶产业的发展创造了非常好的环境。

作为蒙山茶叶市场商会会长，向从明在茶叶贸易领域经营多年，对政府在茶叶产业发展方面的推动作用体会颇深。从历史看，名山茶的几次大发展都是在政府的推动下出现的，今后茶产业要健康、快速发展，政府该如何发挥推动作用需要认真思考。

一个媒体人的回乡创业梦

4月26日，在蒙顶山半山的金花新村，罗娇益正在当天刚刚开业的店铺前包装顾客订购的茶叶。

“太累了！现在我才知道原来吃茶饭也不是那么容易的！”一边忙活着，罗娇益也讲述着自己如何从一个在北京某媒体工作的传媒人，转身成为蒙顶山上的卖茶人。

虽然是土生土长的名山人，直到今年3月份之前，罗娇益还从没想过自己的人生发展会与茶结缘。她坦言“完全是家乡这几年的巨大变化触动了我！”

芦山“4·20”强烈地震后的灾后恢复重建让群众住上新房子的同时，路变宽了，环境变漂亮了，产业也发展起来了。作为雅安市推动茶旅融合发展的核心区，名山区整体规划蒙顶山旅游景区发展，积极申报国家AAAAA景区。

罗娇益家刚好在蒙顶山景区的金花新村，“我们家的新房子离蒙顶山景区‘金花廊\’观景台只有十几米的距离。”说着她就带着记者沿着已经修好的石梯登上了观景平台，“看，那就是我家，以后游客站在这上面就能看到我卖茶叶的店铺。”

“以前一直在外面工作，虽然也经常回家乡，但一直没想过要回乡创业。一直到今年年初，听亲戚们说名山几个万亩观光茶园都修得很漂亮，我抽时间去看了一下，真的超出我的想象！政府一直努力打造蒙顶山旅游景区，我们金华村又是游客的必经之路，听说旁边正在修建一个观光体验茶厂，所以我决定自己创业开一个公司，专门销售蒙顶山手工茶。”从罗娇益说话的表情里自然地流露出对家乡巨大变化的骄傲。

决定自己创业办茶业公司后，罗娇益就开始马不停蹄地东奔西跑，一方面要考察茶叶产品、组织货源，一方面整合自己以往的社会资源，筹划品牌包装。回想起从3月初开始创业，她不由得感叹：“刚开始什么都要自己做，真的太不容易了！”

虽然嘴上一直“抱怨”辛苦，但踌躇满志的她还是难掩对创业未来的期盼。她说，蒙顶山茶一定要走出去，和更多的人见面，她要利用自己以往的工作平台资源，把家乡的好茶推向更加广阔的市场。

一个国学者的手工制茶经

一时正襟危坐、手捧经书，一时手握锄镐、除草施肥，一时烟熏火燎、揉按晾撒。一个人行走于三个角色之间，在名山的茶人中，高华松恐怕还是唯一。

记者初见高华松时，见他把自己做的茶写成是“手功茶”，便善意提醒到应该是“手工茶”。而他则严肃地解释说，如果写成“手工茶”，只是表示用手做的茶，而“手功茶”则不仅仅表示这茶是用手做的，更寓意“好茶还要用心做”，做出来的茶也蕴含了很多的东西。

乍一听这种解释觉得似乎有些道理，但仔细一琢磨又觉得玄而空，于是一直想仔细了解一下高华松做茶的方法。

“茶的好坏首先取决于原料，这几亩茶园虽然不大，但是让我找了好久。”走了将近一里的小路带着记者来到自己的茶园，高华松一脸的兴奋，如同在介绍自己最得意的作品一样。“茶园平时都是我和我爱人施农家肥、自己除草，还要专门把油菜籽榨完油剩下的油枯拿来做肥料。”

在新修的手工制茶坊，记者看到一进门就供奉着老子的石像。高华松说，由于对中国传统国学特别是易学感兴趣，在手工制茶的环节里也融汇了一些易学的思想理念。他告诉记者：“采茶一定不能在雨天，采了茶也要及时摊晾、制作，不然品质就无法保证。”

“茶叶采回来，一般都是我负责手工制茶，我爱人烧火。因为在手工茶的制作过程中，通过烧火控制温度才是最重要的，会直接影响茶叶制作的成败和品质。况且，这在中国传统中叫‘夫唱妇随\’。”高华松笑道。

在与高华松夫妇的交谈中，记者觉得对他们而言，最重要的不是一斤茶能卖多少钱，而是如何才能用心做出自己满意的茶；在他们身上能真切地感受到“你挑水来我浇园”的古朴纯真，以及在种茶、采茶、制茶过程中体验到的快乐和幸福。

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