传承创新 让藏茶从古道走向世界

“中国藏茶村”的茶马古道“背夫”铜像。

走进雅安雨城“中国藏茶村”

□本报记者 刘鑫 文/图

“上七下八平十一，蹒跚日行二十里……”伴随着茶马古道“背夫”独有的号子声，让人的思绪一下回到茶马古道上汉藏人民肩挑背扛运送藏茶的年代。

3月17日，一场淅淅沥沥的春雨，多了几分寒意，站在“4·20”芦山地震灾后恢复重建文化产业项目之一，位于雅安市雨城区多营镇的 “中国藏茶村”里，望着穿越千年的茶马古道川藏线，一段段尘封的往事，跃然眼前。

千年茶马第一镇

国道318线，雅安城雨城区多营镇下坝村，“中国藏茶村”的修建地，气候宜人，山雾缭绕，是古时茶马古道川藏线进藏方向的第一个 “背夫”集散点，有着“千年茶马第一镇”的称号。

依山而建的中国藏茶城，立面崭新；仿古城墙上的一幅幅老照片，历史厚重；城墙脚下竖立着的“背夫”铜像，庄严肃穆……行走于其中，藏茶文化、茶马古道文化的呈现，把人们拉回到了见证汉藏民族友谊的点滴历史印记当中。

“目前‘中国藏茶村\’项目已基本成形，主要是以突出藏茶文化和茶马古道文化为主，农业观光和种植体验为辅，形成全方位综合性的文化旅游产业园区。”多营镇人大主席张俊告诉记者，“中国藏茶村”的修建，因藏茶而建，根据《芦山地震灾后恢复重建总体规划实施项目（调整版）》，估算总投资为3520万元，包括藏茶博物馆、展示馆、体验馆等多个区划，打造集旅游、休闲、生产、体验、购物等一体的4A级综合性文化旅游集散地和茶马古道2旅游目的地，“成为中国藏茶文化重要的基地和平台，重现千年茶马的辉煌”。

六代茶人藏茶情

谈及藏茶，就必须提到藏茶产茶源头的多营镇；而说起多营镇的藏茶，那就不得不走进第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，“南路边茶”藏茶制作技艺代表性传承人——甘玉祥。

掀开茶马古道川藏线的神秘面纱，其实就是“背夫”们运送藏茶走出的路。因此，茶马古道的形成离不开藏族人民对藏茶的喜爱。与茶马古道随着文人学者的笔触飞扬世界相比，藏茶就显得默默无闻。

“这就是目前尴尬的地方，作为 ‘藏珍\’之首的南路边茶——藏茶，一直没有登上更高的台阶。”甘玉祥告诉记者，仅仅是藏茶制作这一项上，就分为：五大工艺、十大工序和若干程序。“更不是什么所谓的‘下脚茶\’、“老梗茶”，不允许采摘芽茶，讲究的是‘一芽三叶\’、‘一芽五叶\’，经过发酵等关键工艺，制成黑茶”。

翻开甘氏家族制茶史，传至甘玉祥已是第五代，他还把自己的女儿，曾留学德国，现在四川大学攻读研究生的甘甜招致麾下。，他说：“女儿比我有文化，更懂技术，藏茶在她的手上，肯定还能更上一层。”于是，“边茶·藏茶·黑茶”的传承，又迈上了一个新台阶。

百年世家话传承

藏茶历史悠久、技艺严格考究，是汉藏人民共同的宝贵财富，在高原藏区更是流传着“宁可三日无粮、不可一日无茶”的顺口溜。

“但再好的东西也不能一成不变，‘变\’是事物发展的必须。”甘玉祥介绍，目前在藏茶的传承方面有一个误区：很多人认为过去的总是好的。但事实上，藏茶传承至今，有1000多年的历史，也是在生产和实践中不断演变进化而来，说明“变”是不变的真理，同时，今天的制作工艺和水平相比过去更先进、更科学、更成熟，藏茶的品质自然也高于过去。

为了更好地传承藏茶，甘玉祥在雨城区委、区政府的大力支持下，牵头成立国家级非物质文化遗产，“南路边茶 （藏茶）”技艺传习所。在进一步搜集整理藏茶技艺的基础上，开展藏茶教学，壮大产业。同时，组织专家学者，深入探讨藏茶创新。

“改进原料选取，采用成品包装的‘藏茶汉饮\’，就是由此而来。”对于未来，甘玉祥坦言，先人们用双肩背出的不仅仅是微薄的盘缠，更为后人留下了宝贵的藏茶财富，只有坚持在发展中传承，在传承中发展，才能让藏茶走得更远，走向世界。

新闻推荐

“G5线上的古镇”系列（八） 苏稽：一座翘脚牛肉飘香的小镇

苏稽河边的休闲生活。非物质文化遗产“翘脚牛肉”。苏稽翘脚牛肉。苏稽乌木雕刻。苏稽镇，是一座有着千余年历史的古镇。位于乐山城区西部，紧邻成乐高速公路出入口，地处乐峨干线双向...

雅安新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播雅安正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。