加强食品安全监管 保障舌尖安全

雅安日报讯5月中旬，雅安市启动了对食品小作坊、小经营店及摊贩监管工作的调研，5月17日，市食品药品监督管理局组织工作组赴名山区展开了调研，调研结束后还召开了监管工作座谈会。

调研中，工作组深入名山区食品小作坊、小经营店及摊贩摊点现场进行实地探访，探访结束后当即召开了工作座谈会。座谈会上，工作组成员分别就食品生产经营许可与食品小作坊、小经营店备案管理之间的衔接，以及食品小作坊、小经营店备案标准制定进行了深入的讨论。与会人员畅所欲言，结合日常监管工作实际，从不同角度、不同层面认真分析，积极建言献策，对加强培训引导，合理设置备案准入门槛，如何落实“宽进严管”，学校食堂等重点单位不宜实行备案管理，茶叶生产经营小作坊是否单列备案等问题进行了讨论交流。

座谈会上，对雅安市食品安全监管工作提出明确要求。接下来，雅安市将从以下几个方面展开食品安全监管工作，一是要坚持“宽进严管”，扎实做好备案管理工作；二是要充分征求各县（区）意见，确保备案管理认定标准的科学性和可操作性；三是要在今后监管工作中结合实际，进一步完善认定标准，不断提升监管工作质量与效率。

又讯 2017年中高考即将来临，为做好中高考期间食品安全工作，切实保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定，近期，市食药监局组织开展了中高考期间食品安全整治工作。

中高考期间正值夏季，天气炎热，易发生食物中毒事故和食源性疾病。为此，市食药监局以考点学校食堂、考生食宿点以及周边食品经营单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位；以食品经营单位的持证情况、落实进货查验记录制度、学校食堂及餐饮单位食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展了全面检查。与此同时，原则上禁止中高考期间加工制作四季豆、豆浆等食品，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

记者 高菲菲

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