5月11日下午,名山区蒙顶山下的一处居民楼里,麻辣鲜香气味随风入鼻。
三楼加工间,一个帅气、阳光的青年在打整一堆包裹箱,他叫郑咏。
“这里还有一摞订单,咱们得加紧手头上的活,快递员马上要过来了。”蹲在一旁清点包裹的女人,是他的妻子张锐。
夫妻二人两年前从北京打工归来,回到名山自主创业,以做私房冷吃为主要创业项目,今年5月迎来二人创业两周年。
每天下午,是他们最辛苦的时候。确认订单、打包装箱、填写地址、搬上快递车等一系列工作忙完已接近晚上7点。晚饭后,微信群里的消息就没停过,交流心得、通报当天订单情况、传授销售经验,一直到晚上10点,小两口才开始陪孩子洗漱、给孩子讲故事、哄孩子睡觉。
回忆起这两年的创业经历,年龄不大的郑咏皱了皱眉,挤出两个字:“艰辛。”
初衷:
不想让女儿成为留守儿童
2015年,从北京返乡创业,当时郑咏夫妇的女儿仅1岁半。
“很想家人,尤其心疼只有1岁多的女儿,没有爸爸陪伴在身边。”说起在北京漂泊的日子,郑咏笑得有些无奈,考虑到在名山产下女儿需要照顾陪伴的妻子,想到日后妻子回到北京工作女儿成为留守儿童的心酸,郑咏决定返乡自主创业。
干啥?郑咏前后尝试过多个行业,但都不成功。
回想起在北京时“黄太吉”煎饼靠13个位置的店面起家,以外卖的销售模式,将产值发展到上亿的经典创业案例,郑咏萌生了做微商的念头。
加之近年来川味的特色食品伴随《舌尖上的中国》的播出,越来越受欢迎,而家中父亲正是民间“大厨”,在北京时就总想念父亲做的川味菜。老家名山区车岭镇的肉兔在川内也是小有名气,“那就以川味为主,升级自贡冷吃兔,打造雅安特色美食。”
天时、地利、人和,万事俱备后,郑咏开始在朋友圈试运营。几经改善后,夫妻俩的冷吃美食开始以口碑打响朋友圈,越来越多的代理向他们下订单。
如今,随着规模的扩大,郑咏和张锐也都从父亲那里学到了手艺,尽管父亲也依然要来帮忙,但夫妻俩已然可以独当一面。“想要传承父亲的味道,做给女儿吃,做给消费者吃。”张锐说,看着一天天长大的女儿,她很庆幸当时从北京回来创业,选择了陪伴女儿成长,一家人团圆。
希望:
带动更多人创业、就业
称重、装袋,这是永兴镇江落村村民王守琼每天的工作。
像王守琼这样的工人还有10多个,他们都是附近乡镇的失地农民。“从前种庄稼,现在没地了得出来找活干。郑老板两口子人很好。”46岁的王守琼每月能有1800元的收入,早饭和午饭也都在郑咏的工作室吃。
郑咏聘用了10多个失地农民,他希望“能让更多有劳动力的农民就业。”
两年来,夫妻俩的微店在一点点变化。“最初是一家人做,现在请了近20人来帮忙;最初微店顾客只有10多个朋友,现在已经有好几千个粉丝;原来是每周发一次货,现在是每天都要发货。”张锐说。
“我们产品已经卖到了新疆、内蒙古、上海、黑龙江等地。”郑咏指着办公室墙上的中国地图,高兴地说。据透露,这个地图还是郑咏为了照顾地理不好的妻子,专门购置的。“两个人有时候站在地图前,想象着各个省市区的代理正在发货下订单,就能傻呵呵地乐半天。”目前,全国各省市区均已覆盖了郑咏的代理。
上个月,夫妻俩做的冷吃美食销售额达到了60万元,这是他们月销售额最高的一次。产品覆盖白领、大学生等领域的代理多达1500人。
不过,可喜成绩的背后,也有许多坎坷。
“也有过瓶颈的时候,但总要想办法克服。”郑咏说,味道不稳定的问题困扰了他们很久。后来,索性买了精确的电子秤,对调料和原料进行精准把握,实施标准化生产。
而针对夏季气温高,食品容易变质的问题,他们在包装和快递上下功夫。包装改良,并配备冰袋;快递则选择速度最快且最贵的顺丰快递,确保食品能在最短时间内送到消费者手中。
下一步,郑咏希望通过模式优化,继续扩大微店的规模。月底,自助下单系统将全新启用,郑咏夫妻的微店管理将更上一层楼。
“希望订单越来越多,代理越来越多。我在致富的同时,也能带动更多人创业、就业。”
郑咏和张锐在包装冷吃美食
制作好的冷吃美食
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