□周代庆 本报记者 王飞
11月25日,名山区中峰乡三江村5组四通魔芋加工厂内人头攒动,70多个工人忙得不亦乐乎。“工厂基本解决了附近剩余劳动力务工问题,工人一天挣100多元,增加了茶农闲季的经济收入。”魔芋加工厂负责人彭小芹说。“一天可以生产70多吨。”在现代化的生产车间,机器张开“大嘴”将一个个魔芋卷入;魔芋在机器的“肚子”里被切成片,然后再烘干处理;经过“消化”后,硕大的魔芋成了一片片干魔芋片。
为了建成这套现代化的生产流水线,彭小芹投资近400万元。20多年前,彭小芹用100元做本钱,在名山菜市场摆起魔芋摊,走上创业路。“我真正放开手脚做魔芋加工,是在10年前。”彭小芹说,从传统的手工艺开始,她的烘干灶很快发展到了88个;2004年,彭小芹的魔芋加工厂从单一销售魔芋豆腐转到销售魔芋干片和魔芋种。
传统的手工工艺加工魔芋,产量有限。长期以来,彭小芹梦想建一条属于自己的现代化生产线,把产量提升上去。“4·20”芦山强烈地震后,彭小芹开始琢磨选择一个合适的地点,建设现代化生产流水线,“没想到,地震才过去半年时间,我的发展梦想就得到了实现,并且已经全线投产。”
为让魔芋产业不断壮大,彭小芹采取“企业+农户”的经营模式建起自己的种植基地,除向种植农户提供魔芋种外,还无偿提供种植技术,并以购销合同形式签订回收保护价,相继在名山、芦山、宝兴、荥经、石棉、汉源发展种植农户5000多家;2009年,马边、峨边以及茂县等,也成为魔芋加工厂的种植基地。
三江村作为中峰乡的产茶大村之一,每年春夏两季,茶农靠采茶为生,秋冬两季便成了茶农的闲季。魔芋加工厂在三江村建成投产,每天用工大约70-80人,人工工资在100-300元之间,每天仅务工费,彭小芹就可以为三江村创收10000-20000元。
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