使用公筷公勺 从现在做起

雅安日报讯日前，雅安市发出文明健康用餐使用公筷公勺的倡议书，倡导广大市民用餐时使用公筷公勺。

事实上，不只是雅安市，全国多地也发出了文明健康用餐的倡议书和行动方案，引导人们使用公筷公勺取餐，摒弃“一双筷子吃天下”的旧习。不得不说，自新冠肺炎疫情发生以来，合餐的饮食习惯弊端更显突出，使用公筷公勺成为改变传统风俗与生活习惯的契机。

一段时间以来，记者多次对主城区餐馆、饭店、小吃店等用餐场所进行探访，发现文明用餐正在雅安市悄然兴起。但也有不少餐馆、小吃店的服务还未跟上。不少火锅店生意热闹，店里的顾客用餐时拿着自己用过的筷子在锅里上翻下涮。顾客张枫说：“吃火锅就是图个热闹，一口锅一桌人围坐一起，虽然没有主动要求服务员提供公筷，不过火锅店一般都会配备公勺。”

“五一”期间，记者对雅安市汉源县、宝兴县等县（区）用餐时使用公筷公勺情况进行了走访调查，发现部分县（区）餐馆里未张贴有用餐时使用公筷公勺的宣传标语。5月4日，在汉源县旅游的一位游客表示，四川人喜欢吃火锅、串串，大家围坐在一起涮锅很热闹，即便餐馆提供了公筷公勺，也容易忘记使用。

改变旧习，不妨从下一顿饭做起。

据了解，几个人一起用餐时，只要一个人体内有幽门螺杆菌，就可能传染给其他人。除了幽门螺杆菌，感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播。而且，唾液是疾病传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。“长久以来，有客人来家里用餐时，用筷子给客人夹菜体现了主人家的热情，但也增加了传播疾病的风险。”市民王璐说，以前家人有这样的习惯，但多次阻止和提醒后，家人也减少了为客人夹菜的次数。

近日，我国多地发出使用公筷公勺倡议，不少地区出台了使用公筷公勺的标准。不少市民表示，希望雅安加大宣传力度，让一些好做法尽快落地推广。尤其是疫情还未结束，人们的健康意识正在被唤醒，在此背景下，提倡使用公筷公勺会事半功倍。同时，相关部门也可以与餐饮服务单位签订相关协议，进行引导，加速文明用餐新风在雅落地。

记者戴富丽

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