“汉源花椒”成功申报为中国驰名商标

好消息！经过一年多时间的努力，8月28日，汉源花椒协会传来消息，该县“汉源花椒”成功跻身中国驰名商标，这也是雅安市获得的第9件中国驰名商标。

汉源花椒历史悠久。据史料记载：早在公元前111年，汉武帝平定西南夷后“夷人以红椒、马同汉人交换盐和布”，表明汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史。另据《汉源县志》记载，“黎椒树如茱萸有剌，县中广产，以附城（今清溪镇）、牛市坡（今清溪镇）为最佳，盖每粒有小粒附之，故称为子母椒……和志贡黎椒,寰宇记贡花椒,明统志贡花椒,大清一统志贡花椒,官斯士者,每年除入贡外,以小囊印记分遗,得者莫不以为贵也”,至清光绪19年立碑免贡为止，列贡时间长达一千余年。

优良的品质闻名遐迩。汉源花椒主产于大相岭泥巴山南麓，得天独厚的气候生态环境孕育了汉源花椒独特风味和优良品质，史称“贡椒”或“黎椒”。俗称“娃娃椒”或“子母椒”的花椒以小粒并蒂附生为其显著特征。具有油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口的独特风味，品质冠居全国。据中南农学院全国椒区采样分析，汉源花椒挥发性芳香油含量为8.56%，远高于韩城6.1%，凤椒5.7%，齐椒4.17%及川北椒6.84%的国内其它产地水平。其灰分含量为4.18%，又低于韩城4.97%，凤椒5.1%，齐椒5.12%，川北椒4.36%的国内其它产地水平。正因如此，汉源花椒是制作正宗川菜不可缺少的佐料，有川味花椒之王的美称，以麻婆豆腐、夫妻肺片、椒麻鸡等闻名世界的川菜在所用香料中均指明要使用汉源花椒。

据介绍，截止2017年底，汉源县花椒种植面积已达12.32万亩，鲜花椒产量2221万斤，花椒综合产值产值达11.36亿元。

汉源县于2013年启动申请认定汉源花椒省级著名商标，使“汉源花椒”走上品牌创建之路，提升花椒价值，增加椒农经济效益，在2014年取得获得“四川省著名商标”称号，对于汉源县花椒发展奠基了品牌基础。

目前，汉源主要生产加工花椒产品的厂家有五丰黎红、味佳食品、大自然集团公司、长行食品、永丰和食品厂、川麻人家食品有限公司等，并创出了“黎红”“汉达”“大自然”等一批知名品牌，产品更是远销国内外，得到了消费者的一致认可。

“‘汉源花椒\’驰名商标的认定，必定对当地花椒产业的发展和椒农增收带来积极的促进作用。”市工商局商标科科长刘显均说。

目前，雅安市9件驰名商标为：蒙顶山茶、康砖、蒙山、蒙顶、吉祥、雅化、建安、贡嘎雪、汉源花椒。

雅安日报记者蒋龙华

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