四川将打造花椒第一省

享誉世界的川菜，特点就是麻辣，而其中的“麻”，来源于花椒对味蕾的刺激，这一特殊的味道，更是四川特有。近日，四川省政府办公厅正式印发《关于推进花椒产业持续健康发展的意见》（以下简称《意见》）。明确提出，到2022年，努力把四川打造成全国种植面积最大、研究和开发水平领先、综合效益显著的花椒产业第一省。根据《意见》，四川将打造“四川花椒”省级公共品牌，积极推动花椒产业融合。到2022年，实现四川花椒种植面积稳定在600万亩，花椒果品加工转化率达到70%。同期，全省花椒综合产值300亿元，主产区椒农人均年收入达到3000元。

农旅融合促花椒产业发展

花椒（包括红花椒、青花椒、藤椒等），是一种特色经济树种，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄等特点，在食品、香料等方面极具潜力。

说到麻辣就不得不提四川，而说道四川花椒，就不得不提汉源。走在汉源县的大街小巷，花椒的香味阵阵扑鼻。汉源县是四川省的花椒大县，由于地理和阳光优势突出，汉源花椒知名度极高。

经过不断的发展探索，如今汉源花椒产业已经走出了农旅融合的新路子。清溪镇花椒产业示范基地、千亩花椒园、花椒研究所（花椒种质资源库），以及“蜀源清贡”花椒油手工作坊……都是汉源花椒种植业与旅游业、深加工业等产业融合发展的一个个缩影。

《意见》指出，在促进三产融合融合方面，将鼓励企业利用花椒种植地科学发展林下经济，打造创意农业、乡村旅游、特色文化等产业，建设花椒博物馆和主体公园。依托龙头企业，加快建设一批三产融合的花椒产业示范园区。而这正是汉源县的发展思路。

记者了解到，为抢抓四川省建设花椒第一省的机遇，汉源县将积极创建“花椒第一县”，抓住第一批重点培育省级现代林业产业示范园区建设的契机，做好中国汉源花椒产业示范园区建设，谋划创建“汉源花椒农业公园”。与此同时，加强花椒基础研究，启动建立花椒行业标准工作，完成汉源花椒中国驰名商标申报工作。

下一步，汉源花椒将一方面加强推介工作，发挥品牌效应，通过林博会、西博会、地理标志商标节等会节，增强品牌效应，另一方面，该县将精心设计“花椒旅游”的一条龙旅游线路，完善示范基地游步道的建设，将基地打造成为观光、采摘、漫步的体验式旅游景区。此外，同步加强项目整合力度，重点做好4+N产业环线、汉源湖库周和环线景观美化改造提升工作，谋划好汉源全域旅游农旅融合发展的新格局。

花椒产业助力农民增收

据了解，四川花椒种植历史已有2000多年。截至去年，全省花椒种植面积达439万亩，居全国第一；年产量6万余吨，产值达45亿元。目前，花椒种植遍布全省120多个县，88个贫困县中有79个县为花椒适生区。通过种植花椒实现贫困户脱贫，带动农民增收，已经成为助力四川脱贫攻坚工作的的一大特色。

在巴中市通江县杨柏镇双凤垭村，“身居”大巴山腹地的半山坡上，成片的青花椒树冒出新芽，染绿整座小山村。2014年，这里还是省级贫困村，是通江县157个贫困村之一。

要致富，需要产业带动。据了解，通江县历来有种植青花椒的传统，而双凤垭村气候、土壤非常适宜。于是，种植青花椒成了这里发展的主导产业。通过实地考察、邀请技术员到村现场授课、成立专业合作社、与重庆的青花椒公司签订收购协议、与通江县巴山麻王花椒有限公司合作建立青花椒加工厂，延伸产业链等一系列举措，双凤垭村实现了自身造血。通过种植青花椒，带动当地百姓增收致富。

数据显示，截至目前，该村种植青花椒1400余亩，投产达600余亩。两年后，青花椒产业助力该村顺利实现脱贫摘帽，同时被评为省级“乡村旅游示范村”。2018年，该村被评为省级“四好村”。通过发展青花椒，双凤垭村完成了贫困村到幸福美丽新村的完美蜕变。

无独有偶，通过花椒种植实现脱贫增收的还有自贡市沿滩区。在该区集中连片建设现代农业产业园内，计划用5年时间重点打造以柑橘和花椒为主导的两个10万亩规模的现代农业产业园区。旨在在强力推进农业产业发展的同时，大力培育新型农业经营主体和发展多种经营，多措并举带动贫困户脱贫致富。

据介绍，自贡市沿滩区永安镇创新成立该区首个现代农业综合体党委，今年，全镇主动对接区里“两个10万亩”产业园建设发展战略，按照“产业园区化、园区景区化”的要求，积极发挥花椒主产区优势，把农户“绑”在花椒产业链上，连片打造贯穿全镇的10公里花椒产业示范走廊。目前已流转土地1000余亩，建设花椒种植标准化示范基地，80%以上的农户不但有固定的土地流转收入，还有200多人为业主务工，年人均增收超过5000元。

本报记者 刘芳君

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