有了烘干房，鲜花椒储存不再难

□马力 本报记者 王飞 文/图

又到花椒成熟的时节。在汉源县的三交、宜东等花椒主产乡镇，果实压枝的成片椒林下，椒农们挎着篮子忙采摘。

汉源花椒历史悠久，自唐代就被列为贡品，故名“贡椒”；2001年，汉源县还被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。目前，全县花椒种植面积达8.5万亩，年产鲜花椒750万公斤。特别是在清溪、宜东、三交等乡镇，花椒已经是农民的重要经济来源。

8月25日，在宜东镇关华村3组村民罗德强家的5.5亩花椒地里，正带领13名采椒工人采摘花椒的罗德强估算了一下：“今年可采摘鲜花椒1500多公斤，按现在每公斤18元的价格算，可以收入2万元左右。”

罗德强的这个算法和往年不一样：过去，本地的花椒加工企业受短时间内资金、加工能力、储存能力等因素影响，收购量有限，总有部分鲜花椒囤积下来，甚至因不能及时晒干而发霉变质，只能算成“损耗”；但今年8月，县上修建的花椒烘干房陆续投用，能及时解决鲜花椒的处理和储存问题，他也可以理直气壮地将所有采摘下来的鲜花椒都算成“收入”。

这是当地为椒农解困分忧的创新举措。为了缓解汉源花椒集中上市，造成市场供销不均衡而引起的鲜花椒囤积和储藏难，汉源县由县财政补贴，在宜东、三交、梨园、清溪等花椒主产乡镇建设花椒烘干房11座。

记者在现场看到，这些花椒烘干房大小规格一样，长5.5米，宽2.2米，高1.4米，单座日处理鲜花椒6000公斤。烘干机由电脑板控制，智能化比较高，自动控温系统可自动控制烘干室的温度，花椒即将烘干时可自动提醒。“宜东镇每年花椒产量有400万公斤。”该镇党委副书记王宏说，这些烘干房为椒农规避了损耗，加上鲜花椒价格每公斤比去年上涨4元，“仅此一项，为全镇椒农增加收入1000多万元。”

同样受益的还有当地的花椒加工企业。8月27日，正和工人筛选干花椒的汉源康源调味食品厂厂长余海，也对宜东镇新投用的两个花椒烘干房赞不绝口，“鲜花椒都处理好了，现在我平均每天要收1.75万公斤，再也不为储存鲜花椒着急。”

据悉，汉源县还成立了汉源花椒营销协调领导小组，积极引进外地花椒企业到汉源收购花椒，并通过在互联网等媒介发布销售信息，积极拓展汉源花椒营销渠道。

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