雅安传统美食再次登上央视

10月12日晚上10时，中央国际频道（CCTV-4）美食中国栏目纪录片《一城一味》之食藏云间播出。节目中，用了近26分钟的时间介绍了雅安的把肚、天全豆腐乳、坛子肉、熊猫笋四种美食。让全国各地的观众了解雅安美食的制作过程及食用方法。

节目中，首先出场的是“把肚”，看上去很简单，但是其制作步骤却很复杂，需要很细心。“小时候吃过这种食物，味道很巴适。在外工作后，已经很久没有吃过了，很怀念那个滋味。”雅安人张静看着节目中的雅安美食，不由得感叹，有机会一定要回老家品尝这道美食。

紧接着，天全豆腐乳、坛子肉轮番出场，让电视机前的观众大饱眼福。宝兴作为世界上第一只大熊猫的科学发现地，大熊猫最爱的竹笋也出现在了镜头里。从上山采摘竹笋到回家中使用传统手艺进行保存，再到桌上一道道美味的竹笋大餐，整个过程让人忍不住想要亲身体验。

不少市民看了节目后表示，为雅安美食登上央视感到骄傲，欢迎更多的人到雅安来品尝传统美食。

记者戴富丽

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