“纸”寻庄坑——关于歙县桑皮纸的探访

我们曾经在歙县采访了两种手工造纸，其一是构树皮纸，另一种则是用毛竹造的纸，还有没有用其他原料来造纸呢？我让歙县文化局的朋友留意查访，果然。县文广新局局长叶剑奇那天告诉我，唐里有生产桑皮纸的，至今还在延续。我约了中国科大教授、中国传统手工纸调查主持人汤书昆一起前往采访。

春分后五日，久雨放晴，风和日丽，徽州处处是花的海洋，梅花刚刚谢去，桃花却迫不及待地展现自己美丽的容颜，李花雪白地怒放着，与成片的油菜花相映成趣，还有那些山苍子的枝条上也绽放出金黄色的花蕾。

从歙县出发经南源口，沿着老徽杭公路向三阳方向行驶，在杞梓里镇苏村右拐进山，经过磻溪，沿着昌源河到唐里，隔岸高山就是著名的百佳摄影点坡山村。远远望去，高低起伏的山峦，就像一块金黄色的腊染，飘在蓝天白云之下。在大山的褶皱处，菜花在阳光照射下如同镶嵌了一道金边。

过唐里大桥继续沿河而行，不远就是我们要寻访的庄坑了。庄坑并不大，小溪穿村而过，分为上下两段。狭长的河谷中，田陌相间，山地田间，房前屋后，种的全是桑树。虽说是早春，叶芽刚刚荫动，嫩绿的桑葚也挤满了枝头。

据口碑相传，庄坑造纸有400多年的历史。村民郑金旺保存一本《郑氏祭祀簿》，祭祀簿是他爷爷按着老簿誊抄过来的，郑氏到了郑金旺已是第119世了。400年的历史是绰绰有余的。

庄坑的造纸技艺也是传男不传女的。在解放后的大集体年代，村里家家户户都造纸，后来生产队又把造纸统一起来，把各家所有的造纸工具都收归了集体，统一安排，统一收购，统一生产，统一销售，评定工分，年终结算。

广为种植的桑树，为制做手工纸提供了不可多得的条件。今年52岁的郑金旺告诉我们，过去靠村边有条水渠，粉碎、踩料、打浆都在水渠旁边进行。当我看到一些舂树皮的石臼散落在村边或砌入民居的墙脚时，村民郑火土告诉我们，村中的郑氏宗祠原来有两排十几个抄纸的石糟，可惜祠堂拆掉了，那些石糟也被当作石板流失了，只有当年祠堂前那硕大的古柏树还顽强地活着，默默地见证了庄坑纸业的繁荣与兴衰。

这里并不都是用桑树皮做纸，大部分用的是构树皮。当地人叫栎（音）树，其实就是落叶灌木构树，因其果实成熟后为红色，香甜如草莓，常被乌鸦等鸟类采食，当地人又叫老鸦皮。故此，歙南一带常常说收老鸦皮，或叫老鸦皮绵纸。

为什么不全用桑树皮呢？我们看着这房前屋后的桑树不解地问道。66岁的郑火土说桑树皮出纸率低，纸的质量也不及构树皮做的纸好，只有构树皮不足的时候才用桑树皮。栎树皮的内料肉较厚，取料率在30-35%左右，桑树皮出料率只有15-20%。庄坑造纸很有名，歙县南乡一带都砍构树皮卖给他们。今年86岁的郑利生说，构树皮收购价在上世纪六十年代是八分钱一斤，七十年代是三毛二分钱一斤，八十年代就涨到八毛钱一斤。

原料买来后，要放到沤池里浸泡24小时，再下锅煮24小时，将熟透的栎树皮扛到溪流的浅水滩上，牵着耕牛在上面踩踏，使之脱壳，再用人去踩皮。起堆掺石灰处理一周后，再煮24小时，然后浸泡到水中，去杂质，晾干待用。当需用时用黄豆箕灰或硝碱按比例进行第三次锅煮，以达到漂白去污的目的。捞出晾干的原料，还要揉皮，捡枝，捡皮壳。每一糟纸浆用三四斤原料，掺5斤左右的药胶，可捞100到120张纸。

在郑火土家的院子里，我们看到一台简易的破碎机。他说这机器是自己动手制做的，插上电源就可以破碎原料了。在靠山的墙边就是捞纸糟和榨床，不过这抄纸糟不是石板做的，而是用砖和水泥砌的，顶上用四柱撑起个棚，晴天雨天也不耽误抄纸，一些半成品的纸料堆的到处都是。现在村中年年造纸的只有郑火土一家了。捞纸的簾子是上个世纪80年代在浙江东阳买的，根据大小价钱在130至160元之间，新簾子的寿命正常情况下可捞4万张纸。

郑火土说他一天可以捞1100多张纸，要起早摸晚，捞不完就晚上点马灯或松明子加班。当天捞的纸当天压搾，先慢后快，开始是十分钟左右加一块石头，到了三五个小时后，就可以一次性多加一点，第二天就可以上墙晒纸了。捞纸、晒纸都是技术活，各人都有各自的特长，往往相互换工。

庄坑造纸技术最好的是上一辈的郑庚丁，打的纸浆均匀，捞纸省力，纸张厚薄平实。现在造纸技术好的还有郑仁义、郑仁山、郑仁善、郑利生。唐里造纸高峰的时候年生产量在230万张，主要通过县土产公司往外销售，远的卖到山东、福建，近的卖到宁国、泾县和徽州的“一府六县”，有些直接上门订货，如渔梁茶厂以前每年40万张，县内蚕种大多在4000多张，用作包茶叶、菊花、中药以及做纸伞、蚕种、爆竹等等。本县金川、三阳、汊口、唐里、官川一些村庄每年都要直接上门购买，买上200至300张用作正月糊孔明灯。

我们在村中的小溪边发现一个用石头垒起的土墩，村民说那是煮纸料用的大锅。锅原来在村口的古树林中，上个世纪八十年代抬到这里。土锅如同我们农户的灶台，四周用石头垒成2米多的高台，一面做成石头台阶便于煮料操作。锅圆口直径一米左右，深大概也有一米二十。土锅灶临溪是为了取水方便，如今这锅灶也成了村中一物，只是多年不用，长满了青苔灌木，锅中心还长出了三五枝雷竹，就连造纸用的构树也长在石头缝中。

捞纸前所要掺入的纸药，有的地方用山苍子，而庄坑人根据季节的变化用不同的纸药，如春冬两季用的是猕猴桃藤，而夏秋两季用的是青桐。这青桐山里人又叫“橹皮”，真纤维柔软性很好，童年时我们常常把桐皮砍成长短适中的一段，剥下皮来，再刮去表皮，而真皮就可以用来搓绳子，或者捶软用来编织草鞋，用这种“橹皮”不论是搓绳索，还是编草鞋都非常牢固。如果这两种原料不足的话，就用山苍子做纸药，不过山苍子的叶要泡二个月才能用。

庄坑人将做好的纸挑到苏村，再上车拉到县土产公司。挑纸筐很特殊，是用铁丝制成，上下用木板固定，一头可以放5000张，一担就是上万张纸。据说当年土产公司的老宋非常吃香，纸农都巴结他，往往送些火腿等土特产，望他能早点收纸，卖个好价钱。

庄坑人也因为造纸业而生活富裕，凭着生产队证明可以在粮站购粮，在医院看病，在生产大队支钱也可以用第二年工抵扣。在大集体年代，像庄坑这样的乡村是令人羡慕的，四乡八邻的姑娘都想嫁到小小的庄坑。据说村中郑圣禄有一个石纸糟就是他母亲当年结婚的陪嫁。母亲方嫚娣是官川村人，为了选择女儿的嫁妆，她父母经过一番考虑，精选了号称“千年不碎不裂”的歙县最好的王家店石料，特制了一副规格大约长在1.2米，宽1米的抄纸石糟，让人抬到了庄坑。120多年过去了，现在依然摆放在村中巷道旁边。

时近清明，而绵皮纸正是纸扎的最好原料，郑火土也会用自己造的纸做冥钱。他的纸扎手艺是在屯溪用两个月的时间花了几千元学费学的。在他的房间里我们就看到一个硕大的木头墩子，就是用来打钱的，横排钻七个孔，竖行钻十个孔。其实我对这些东西真心不懂，而长期做中国手工纸调查的汤书昆教授说，一般做冥钱是有讲究的，上面的孔大多为单数，而这里用双数是第一次看到。

郑火土拿出已经做好的专门送葬用的纸扎珍珠伞展示给我们看。他在院子里放上一张板凳，将珍珠伞的竹竿绑在板凳脚上，把剪好的纸伞一头固定在竹竿顶头，再用一根剖好的篾丝从纸伞条中间穿过，圈定个圆环固定好。这样再把剪好的纸伞一张张撕开，一把五彩宾纷的珍珠伞便做好了。出丧时由死者亲属扛在前面，如同招魄幡旗。

庄坑的绵纸薄而轻，是徽州山区扎孔明灯的上好原料。古歙有正月十五放孔明灯的习俗，山里人放孔明灯有个讲究，比如扎的要大小适中，灯要放得出去，飞得越高越远，福气越好越吉利，如果孔明灯没有飞走，落了下来是不吉利的，因此，必须重新扎，重新放飞，直到飞得看不见才好。因此，放孔明灯应该在无风的日子，而且地势开阔的山地放飞，而庄坑的做的手工棉纸轻，飞得高，受到人们的好评，歙县大部分的乡镇都到这里来购买。

说到传承，庄坑村80多户人家都造过纸，三十岁以上的男丁几乎个个怀藏造纸技艺，只是销路不好，没人去做了，今天唯一还在生产的也只有郑火土一人。郑火土现在每年生产绵纸4000到6000张左右，主要用于纸扎、蚕种和扎孔明灯，不在于赚多少钱，而是农村一种需求。在我们看来这不仅仅是技艺的传承，而是对自己传统手工文化的一种守望，更是对一种渐行渐远的农耕文化的淡淡的“乡愁”。

离开庄坑，汤书昆不无感慨地说：没想到歙县民间还保留这么多的手工纸制作技艺，这些技艺不仅让我们感受到徽州历史文化的厚重，更重要的是这些民间技艺正在逐渐消亡，急需抢救，而且庄坑的手工纸制作技艺通过提高和改进，是可以生产出高档次书写纸的。

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