宁国笋干成为地理标志保护产品

本报讯（张毅 记者 张玉荣）国家质检总局近日发布公告，批准宁国笋干为地理标志保护产品，成为宣城市继泾县宣纸和宁国山核桃后第三个地理标志保护产品。产地范围为宁国市仙霞镇、云梯畬族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡等12个乡镇现辖行政区域。

竹笋自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”。它是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，具有味鲜色美、脆香爽口、营养丰富、烹调方便、耐贮藏、易保存、易包装运输等优点。宁国笋干系列产品有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺5种。其中焙熄，是平均从100公斤上等笋中仅取5至10公斤笋尖经过精制而成的，为宁国笋干之珍品，畅销国内外。近年来，该市在扩大竹笋种植面积的同时，相继开发生产出了小包装的五香笋片、笋丝，为旅途佳品。目前，该市笋干生产规模位居安徽省第一。

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