金宝圩：生态养殖 膏肥蟹美

秋风起，蟹黄肥。眼下，正是金宝圩螃蟹集中上市的时节，每天清晨天还未大亮，宣州区水阳镇双盈村蟹农袁长林就早早起了床，摸黑拉网起蟹。“现在正是膏肥蟹美的时候，金宝圩的蟹农们忙得不可开交。”袁长林说。

10月中旬的一天，一大早，水阳镇最大的河蟹交易市场——宣城市金润水产专业合作联社，就挤满了卖蟹的蟹农和前来采购的客商。

“8月底，合作联社就开始收蟹。”合作联社社长叶飞边说着，手指在计算器上边飞快地进行着运算。他告诉记者，今年国庆之后的一段时间，是金宝圩螃蟹交易最繁忙的时节，每天凌晨三点，联社就开始收购社员的螃蟹，与此同时，来自江浙沪地区以及广州、深圳等地收购商也纷纷过来采购。

在合作联社，记者见到了水阳镇水产站负责人汪祖军。他介绍了今年水阳镇的螃蟹行情：今年河蟹养殖亩产量与去年相比，总体略有下降，预计平均亩产量在120-150斤左右，目前的销售价格与去年同期相比上浮10-20%左右。他还详细分析了产量略微偏低的原因。

“最主要与今年的气候有关。”汪祖军说，今年高温天气持续时间长，总体表现为高温少雨；即便有雨水，雨量大的也都是台风雨，而雨后就是高温闷热，从事养殖的人都知道，台风雨对河蟹的正常生长极为不利。

不一会儿，袁长林也骑着电动三轮车到了合作联社，空间不大的车斗里装满了刚捕捞起来的蟹。“我养的蟹和其他人养的可不太一样，这是生态养殖的。”袁长林有些得意地说。

“生态养殖？”见记者不解，卖完螃蟹后，袁长林带着记者来到了自家的塘口。“你们看，这水是不是比旁边塘口的都干净得多。”顺着他的目光看过去，阳光照射下，池塘波光粼粼，水下一米多深处水草丰茂，清晰可见。“五年前如果你过来看，还看不到这番景象。”他念叨着。

今年48岁的袁长林从事蟹苗养殖已近20年。二十年间，他看惯了水产养殖承包户们向沟渠里大量投入鸡猪粪便做饵料，也正因如此，“金宝圩的水质一年不如一年”。

2013年，袁长林承包的水塘水质开始变得浑浊，水体严重富营养化。当时，得知外地有套生态养殖模式成效显著，他立即跑去学习，并把这套“移螺种草”模式搬回自家池塘。

何为“移螺种草”？袁长林介绍得详细：一方面，在塘里种植水草，除了可以为河蟹栖息、蜕壳提供良好的隐秘场所外，还能起到增强光合作用、防止水体富营养化、增加水体含氧量的作用。另一方面，往蟹塘里投放鲜活的螺蛳，不仅让河蟹的饮食中增加了动物性饵料、实现了“荤素搭配”，而且螺蛳吃食蟹塘里的浮游生物、底栖藻类以及河蟹吃剩的残饵，也能净化水质。

“简单地说，河蟹的生态养殖，就是一个‘前期养草、后期养蟹’的模式。”袁长林说，以这样生态养殖的模式坚持三年下来，不仅自家塘口的成蟹质量更优，销售利润达到了鱼虾养殖的2倍，更令人惊喜的是，水塘里的水质也有了一定好转。

以袁长林的养殖经验为基础，如今，这一生态养殖模式已在金宝圩进一步推广。汪祖军告诉记者，自2013年起，该镇陆续采取了一些措施治理水环境，如在2014年塘口发包过程中，明确规定养殖户不准使用人畜粪进行肥水养殖；在2016年塘口发包时，规定各村、社区必须对塘口承包户征收水环境污染保证金。

“水产养殖给水环境带来的污染有目共睹。”汪祖军表示，目前，金宝圩部分地区正在积极推广绿色生态养殖模式，水产站也在加大水产科学技术推广力度，全力积极打造水阳河蟹品牌。

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